低温殺菌「トロントロン牛乳」、ホエイ活用で新商品開発へ
宮崎県川南町のアリマン乳業が手がける「トロントロン牛乳」は、65度で30分かける低温殺菌で生乳本来の甘みを守る。廃棄されるホエイを活用した新商品開発にも取り組む。
カテゴリー : グルメ
渋谷のメキシコ料理店で「死者の日」本場体験、骸骨モチーフの祭壇やマリアッチ演奏
渋谷区のメキシコ料理店「フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ」で、メキシコの伝統行事「死者の日」を本場スタイルで体験できる。骸骨モチーフの祭壇やマリアッチの生演奏、限定カクテルなど、現地の雰囲気を再現。
岐阜・中津川市で菓子まつり開幕、新作工芸菓子も展示
岐阜県中津川市で「中山道中津川ふるさとじまん祭」「菓子まつり」が23日に始まり、25日まで開催される。新作工芸菓子「昇る未」も展示され、飲食ブースも出店している。
温野菜「豆乳ポルチーニ鍋」が食べるスープに登場
しゃぶしゃぶ温野菜は10月28日、店舗で提供中の「豆乳ポルチーニ鍋」をテイクアウト・デリバリー向け「食べるスープ」として一部店舗限定で発売する。テイクアウト1,110円、デリバリー1,680円。
大阪・新世界でナイトタイムエコノミー活性化、通天閣延長やドローンショー
大阪・新世界で夜間経済を活性化する取り組みが進む。ビリケンさんのドローンショーや通天閣の営業時間延長など、終電まで楽しめる街を目指す。昨年の大阪府への外国人観光客は過去最高の1764万人に。
ダノン ビオ脂肪燃焼ヨーグルトにアップル風味登場！ 味と効果をレビュー
「ダノン ビオ 脂肪燃焼ヨーグルトドリンク」に、10月12日から新フレーバー「アップル風味」が登場。希少糖アルロース5gとビフィズス菌BE80を配合し、脂肪燃焼とお腹の調子をサポートする機能性表示食品。実際に飲んでみた味わいや、効果のほどを詳しく紹介する。
正倉院宝物の文様を缶に、奈良祥樂が24日発売
奈良・斑鳩町の祥樂が、正倉院宝物の文様を組み合わせたデザインの缶に焼き菓子や大和紅茶を詰めた商品2種類を24日から発売。天平文様を研究する藤野千代氏が監修した。
ローソン×きまぐれクック監修の魚介3品を実食！
ローソンで10月19日から発売中の「きまぐれクック」かねこさん監修商品の中から、蟹味噌香るあんかけ炒飯、エビフライ卵とじ丼、ブイヤベーススープの3品を実食レビュー。魚介の魅力を堪能できる本格的な味わいを紹介します。
四日市市、ミシュラン店と返礼品3種考案 西京焼き味など
三重県四日市市は、ミシュランガイド掲載の日本料理店「割烹 西むら」と食品メーカー3社と協力し、ふるさと納税の返礼品として3種類のメニューを考案した。
高知・馬路村の「ごっくん馬路村」、ユズを皮ごと使い甘酸っぱい清涼飲料水
高知県馬路村の特産品ユズを使った清涼飲料水「ごっくん馬路村」は、収穫したての果実を皮ごとしぼり、保存料や添加物を使わず水とハチミツだけで加工。すっきりとした甘酸っぱさが特徴で、瓶入り1本170円で通販も可能。
栗の保存は常温避け冷蔵庫のチルド室で むきやすくするコツも
秋の味覚・栗。購入後は常温でなく冷蔵庫のチルド室で保存し、1週間程度で使い切るのがポイント。皮むきのコツや冷凍保存の方法、栗とベーコンの炊き込みご飯レシピを紹介する。
ヒルトン広島、昭和ディスコナイト開催 バブル期の名曲とカクテル
ヒルトン広島は開業4周年を記念し、昭和の名曲をドリンクと共に楽しむ特別企画「昭和Disco Night」を開催中。バブル期のディスコ音楽と当時を象徴するカクテル4種を提供している。
松江銘菓「朝汐」大正生まれと判明 裏付ける記事発見
松江の代表銘菓「朝汐」の誕生時期が大正時代だったことを裏付ける新聞記事が見つかった。考案元の風流堂は10月13日、記念イベントを開き、職人が手包みで再現した蒸したての朝汐を振る舞った。
コロンビア人家族が回転寿司初挑戦！ガビちゃん16皿完食
国際カップル「Ori & Kaito」が、コロンビア人のオリさんファミリーと山口県のくら寿司へ。初めての回転寿司に挑戦し、ガビちゃん（12歳）は16皿を完食。「このレストラン最高！」と大満足の様子を見せた。
スガキヤ、昨年完売のスガジローラーメン復活 油そばも新登場
スガキヤは10月22日から『スガジローラーメン』を数量限定で復活。今年はスープを濃縮しコクと旨みがアップ。さらに麺1.5倍の汁なし『スガジロー油そば』も新登場した。
ゴディバ×マリメッコ、北欧着想の限定スイーツ7品を11月1日発売
ゴディバとマリメッコがコラボし、創業100周年・75周年を記念した限定メニューを11月1日から発売。北欧の森や秋の収穫に着想を得たスイーツやラテなど全7品が登場する。
バーガーキング「マッシュルームワッパー」秋の新作3商品が登場
ビーケー・ジャパンは23日より、4種のきのこと直火焼き100%ビーフパティを使用した「オータムスペシャル マッシュルームワッパー」など3商品を期間限定で発売する。ハーブの爽やかさとピリッとした辛さがアクセントの新ソースが特徴。
秩父の地下に隠れた人気店、普通盛り500グラムの家庭の味
埼玉県秩父市の地下に隠れた人気店「秩父うどん 本家原 姉妹店」。普通盛りで500グラムのボリュームあるうどんが、優しい家庭の味で昼時には多くの客でにぎわう。週4日の限定営業で、市街地から離れた立地ながら人気を集めている。
「鶏白湯ラーメン」復活なるか？ 閉店ラッシュの中で探る新たな進化
日本3大ラーメンの一つとされる福岡県の「鶏白湯ラーメン」を再び盛り上げようとする動きが強まっている。閉店ラッシュが続く中、東京での出店や新たな挑戦を通じて、その可能性を探る。
ガスト×ミセス藤澤涼架コラボ、転売対策は全店で毎晩在庫チェック
ガストがMrs. GREEN APPLEの藤澤涼架とコラボし、22日午前10時30分より限定グッズ付きメニューを展開。過去最大規模の準備食数で、全店で毎晩在庫チェックを行うなど転売対策を徹底する。
ユニクロ調査、10〜20代の54.8%が平成カルチャーに関心
ユニクロが発表した調査で、10〜20代の54.8%が平成カルチャーに関心を持ち、37.3%が生活に取り入れていることが分かった。フリースは若者の49.0%が「今っぽいアイテム」と認識し、購入意向は全体の38.7%に上る。
NHK『激突メシあがれ』×『ブラッサム』コラボSP、宇野千代イズムの朝ごはん
NHKは22日午後7時30分から『激突メシあがれ』を放送。連続テレビ小説『ブラッサム』との72分コラボSPで、テーマは「1日が幸せになる朝ごはん」。石橋静河さん、国仲涼子さんらが出演し、20分で作る絶品レシピが登場する。
豪雪地・岩見沢の宝水ワイナリー、雪生かすワイン造り
北海道岩見沢市の宝水ワイナリーは、約9ヘクタールのブドウ畑で冷涼な気候と雪を生かしたワイン造りを展開。国内品評会で受賞を重ね、温暖化に対応した新たな品種も導入している。
マクドナルド新「390ペア」登場 全50通りの組み合わせを試食
日本マクドナルドは10月21日から毎日午後2時以降、サイドメニュー1つとMサイズドリンク1つを税込390円で選べる新レギュラーメニュー「390ペア」の全国販売を開始。全50通りの組み合わせを体験会で試した。
セブン‐イレブンでラーメンフェア開催、人気店監修の新商品4品
セブン‐イレブン・ジャパンは、「ラーメンフェア」を沖縄県を除く全国の店舗で28日から開催する。「中華蕎麦とみ田」「飯田商店」など人気店監修のラーメン4品を含む新商品や関連商品を展開する。
ゼッテリア「とろ〜りあったかえびグラタンフェア」3種のバーガー登場
ハンバーガーショップ「ゼッテリア」は、28日から「とろ〜りあったかえびグラタンフェア」を開催し、「贅沢ビスクのえびグラタンバーガー」など期間限定商品3品を販売する。
代々木公園で東京ナイトマーケット開催、世界のグルメ50店舗
東京・渋谷の代々木公園ケヤキ並木で10月21日から25日まで「東京ナイトマーケット」が開催。アジアの夜市と渋谷のカルチャーを融合したイベントで、世界各国のグルメ50店舗や音楽ライブ、アートを楽しめる。入場無料。
かっぱ寿司「王道まぐろ祭り」10月22日開始、ミナミマグロ堪能
回転寿司チェーンのかっぱ寿司は10月22日より、全国の店舗で「かっぱの王道まぐろ祭り」を開催します。ミナミマグロの上赤身や中とろ、大とろを使った多彩なメニューが店内飲食限定で登場します。
とろとろザクザク…進化系モンブラン続々、伝統の定義は？
秋の味覚・モンブランが進化を遂げている。とろとろ食感の「THE珀山モンブラン」や、ドバイチョコ風の「THEドバイ・モンブラン」など、従来のイメージを覆す新作が登場。老舗「アンジェリーナ」は定義の不存在を語る。
セブン大判クッキー全6品リニューアル 新フレーバー4品登場
セブン-イレブン・ジャパンは10月20日から、セブンプレミアムの大判クッキーシリーズ全6品をリニューアル発売。定番のチョコチップと宇治抹茶に加え、ラムレーズンや塩バタースコッチなど新フレーバー4品が登場する。
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