四日市市、ミシュラン店と返礼品3種考案西京焼き味など

三重県四日市市は、ミシュランガイド掲載の日本料理店「割烹西むら」と食品メーカー3社と協力し、ふるさと納税の返礼品として3種類のメニューを考案した。

日本ニュース 2026/10/23 00:39

三重県四日市市は、世界的なグルメガイド「ミシュランガイド」に掲載された同市の日本料理店「割烹西むら」や食品メーカー3社と協力し、ふるさと納税の返礼品として3種類のメニューを考案した。

返礼品の3種類

返礼品は、同店の人気メニュー西京焼きの白みそベースで味付けした「旨鶏焼」と「旨焼魚」、国産の白菜をつけ込んだこだわりの浅漬けとキムチの「旨漬物」の3種類。

同店店主の西村雅也さん（48）が材料選びやレシピの考案、調理指導などを手がけ「試食を重ねて店で出す味を再現するのに苦労した。店の極上の味を家庭でも気軽に味わってもらいたい」とアピールしている。

市が2023年からふるさと納税の寄付増額を目指し、外部から専門家を招いて返礼品のてこ入れなどを行った結果、2年間で寄付額が約9倍に伸びた。

森智広市長は「四日市の魅力をさらに発信していきたい」と話している。