カテゴリー : 農業


春菊の生食がオススメ!選び方とレシピで美味しく

春菊は鍋やおひたしのイメージが強いが、実は生食がおすすめ。鮮やかな緑色で香りが強いものを選び、サバ缶と合わせたシーザーサラダなどで楽しめる。免疫力アップが期待できるβカロテンも豊富。

備蓄米入札4月再開 スーパー価格4週下落

農林水産省が約2年ぶりに政府備蓄米の買い入れ入札を再開。2026年産米約21万トンを対象に4月14日初回実施。コメ価格高騰抑制のため放出を続けてきたが、需給安定判断で買い戻しへ。一方、小売価格は下落傾向続く。

コメ価格4週連続下落、5キロ平均4013円

農林水産省の発表によると、スーパーでのコメ5キロの平均価格が前週より60円安い4013円となり、値下がりは4週連続。全国1000店舗の調査結果に基づく。

高鍋町の有機JASキャベツ初収穫、中学校給食で提供

宮崎県高鍋町で有機JAS認証を取得した特産キャベツが初めて収穫され、町内の中学校給食に提供されました。生徒からは「みずみずしくておいしい」と好評で、町は持続可能な農業推進の一環として取り組みを拡大する方針です。

備蓄米買い入れ再開、4月14日初入札 26年産21万トン調達

鈴木憲和農相は13日、2026年産備蓄米の買い入れに向けた初入札を4月14日に実施すると発表。昨年の大量放出で減少した備蓄量を回復させるため、計21万トンを調達する方針。農水省は消費者への供給量に影響ないと判断した。

備蓄米入札4月実施 2026年産21万トン買い入れ再開

鈴木憲和農相が2026年産備蓄米の買い入れ入札を4月14日に実施すると発表。計21万トンを購入し、昨年の大量放出で減少した備蓄量の回復を目指す。農水省は消費者への供給量に影響ないと判断。

福島三大ブランド鶏のビュッフェ食事会、郡山で開催

福島県を代表する「会津地鶏」「川俣シャモ」「伊達鶏」の三大ブランド鶏を一度に味わえるビュッフェ食事会が、郡山市のレストラン・ポンスで開催されます。著名シェフによるプロデュース料理と特別トークで、食の魅力と地域活性化を目指します。

神津ジャージーバター、放牧牛の生乳で豊かな風味

群馬県下仁田町の神津牧場で生産される「神津ジャージーバター」は、放牧されたジャージー牛の生乳を使用し、脂肪分が高く、チーズのような独特な風味が特徴です。創業は1887年で、福沢諭吉も食べたとされ、ふるさと納税の返礼品としても人気を博しています。

一風堂共同開発「ベジラーメン」新潟・田上町で販売

新潟県田上町産の旬野菜をふんだんに使用した「護摩堂野菜ベジラーメン」が道の駅たがみで販売開始。博多ラーメン有名店「一風堂」との共同開発で、スープの8割がホウレンソウペーストの冬バージョンなど季節ごとに4種類を展開。

2026年産主食用米作付面積0.4%減 農水省調査

農林水産省は、2026年産の主食用米の作付面積が前年実績より0.4%減少する見通しを発表した。政府の備蓄米買い入れ再開の影響で、主食用から備蓄米用への切り替えが進んでいることが要因とされる。

2026年産米作付面積、前年並み 農家の生産意欲高く (11.03.2026)

農林水産省が発表した2026年産主食用米の作付け意向調査によると、作付面積は前年比6千ヘクタール減の136万1千ヘクタールと、前年とほぼ同じ規模となる見通し。価格高騰で農家の生産意欲が高まっているが、直近の価格低下で実際の面積は減少する可能性も。

近畿大生が福島・川俣町と連携、特産品開発で復興支援

近畿大学農学部の学生らが、東日本大震災から15年を経た福島県川俣町と共同で、地元資源を活用した特産品の開発に取り組んでいます。今年はサツマイモ「べにはるか」を使ったジェラートを発売し、好評を得ています。学生たちは現地訪問を通じて復興への思いを深め、地域の未来を担う人材育成にも貢献しています。

黒毛和牛偽装 鹿児島の食肉会社に是正指示

農林水産省は、鹿児島県指宿市の食肉販売会社が牛の種類や産地を偽装して牛肉を販売したとして、食品表示法と牛トレーサビリティ法に基づく是正指示を行った。ホルスタイン種を黒毛和牛と偽ったり、沖縄・宮崎産を鹿児島産と表示したりしていた。

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