山形コメ農家の苦境、「はえぬき大臣」の手腕に注目
山形県のコメ農家は、後継者不足や気候変動など厳しい経営環境に直面。鈴木憲和農相が「はえぬき大臣」を名乗り、地元の期待を集める中、小形喜代之さんら農家の奮闘と課題を探る。
カテゴリー : 農業
名古屋「中屋パン」創業90周年、地域愛される老舗の歴史 (29.03.2026)
名古屋市千種区で創業90周年を迎えた老舗パン店「中屋パン」。戦災からの復興、名物「あんドーナツ」の進化、コロナ禍を乗り越えた歴史を、3代目社長の平井成明さんが語る。地域に根ざした小さなパン屋の確かな歩み。
福島「ハバネロ鯉カレー」完成、10か月超で辛さと風味融合 (29.03.2026)
福島県郡山市のコイと平田村産ハバネロを組み合わせたレトルトカレーが発売。10か月以上の開発を経て、刺激的な辛さとコイの風味がマッチした逸品に仕上がり、椎根市長も絶賛。
千葉・いすみで超早場米「五百川」田植え開始
千葉県いすみ市で特産の超早場米「五百川」の田植えが始まりました。農業会社「新田野ファーム」が５０ヘクタールで作付けし、順調にいけば７月２０日前後に収穫される予定です。
能登の酒を止めるな！全国蔵元が共同醸造、百貨店で販売
能登半島地震で被災した酒蔵の復興を支援するため、全国の蔵元が協力して共同醸造した日本酒が、大丸松坂屋百貨店で4月から販売されます。鶴野酒造店の代表銘柄「谷泉」も含まれ、杜氏らが店頭に立つ予定です。
抹茶ロンダリング問題 生産と輸出の差に業界が警鐘
世界的な抹茶ブームの中で、日本茶業界が「抹茶ロンダリング」と呼ばれる問題に危機感を強めている。抹茶の原料となるてん茶の生産量と、輸出される粉末茶の量に大きな差があり、定義上抹茶ではない製品が「抹茶」として流通している実態が浮かび上がる。
喜多方の老舗「こまち」、ホルモン焼きの伝統を守る
福島県喜多方市高郷町で、地域の名物ホルモン焼きを提供する「味処こまち」。人口減少で店が減る中、新店主の石田美香さんが伝統を守りつつ新たな挑戦を続け、地元に愛される店として活気を放っています。
東京ブルーブーケなど都開発ブルーベリー2品種の愛称決定 (28.03.2026)
東京都が開発した世界初の房取り可能なブルーベリーの愛称が「東京ブルーブーケ」に決定。大粒で甘みが強いもう一品種は「東京ブルーグランデ」と命名され、来月以降農家への販売が開始される。
抹茶ブームで宇治茶取引総額過去最高、輸出3倍増も課題 (28.03.2026)
健康志向やインバウンド増加で空前の抹茶ブームが続き、2025年度産宇治茶の取引総額は前年比倍増の96億円超で過去最高を更新。輸出量も10年で約3倍に増加したが、茶農家の減少や人材不足、品質維持が課題となっている。
尼崎市、冷蔵無人販売機を駅に設置 「あまやさい」消費拡大
兵庫県尼崎市は、地元産野菜「あまやさい」の消費拡大を目指し、冷蔵機能付きの無人販売機を年内にもJR尼崎駅と阪神尼崎駅に設置する。これにより鮮度保持を改善し、農家の収入安定と離農防止を図る。
中東情勢で松阪牛輸出に打撃 ドバイ向け700キロ空輸できず (28.03.2026)
三重県は27日、中東情勢の緊迫化により、ドバイ向けに輸出予定だった松阪牛700キロが空輸できず国内に滞留し、別の700キロの取引がキャンセルになったと報告した。県産米も船便で滞留しており、県は対策本部を設置して影響調査を進めている。
高知・大月町に移住者手作り花園「花咲農園」4月1日開園 (28.03.2026)
高知県大月町尻木地区で、移住者たちが協力して整備したフラワーガーデン「花咲農園」が4月1日に本格オープン。約3ヘクタールの花畑にリビングストンデージーやネモフィラなど9種類10万株の花が植えられ、春の訪れを彩る。
中国産抹茶が日本産と競合、宇治茶商が衝撃
2026年1月、京都府で行われた日本産と中国産の抹茶飲み比べで、専門家たちが品質評価を実施。中国産抹茶が上位に食い込む結果に、日本の茶関係者が脅威を感じています。世界的な抹茶ブームの陰で、産地間競争が激化しています。
コメ価格4週連続4千円割れ 九州・沖縄最安値3682円
農林水産省が発表した全国小売店のコメ5キロ平均価格は3970円と、前週比21円安で4週連続4千円を下回った。下落基調が続き、九州・沖縄地域では3682円と最も安価だった。2025年産米の増産による在庫増加が背景とみられる。
グリーンピースの魅力：旬の生豆でフレッシュな食感を
春の訪れを告げるグリーンピースについて、その種類や栄養価、選び方、保存方法、おすすめの調理法を詳しく紹介。旬の生豆ならではの甘さと食感を活かすコツを野菜ソムリエプロが解説します。
富岡町の花卉農家、渡辺夫妻がストック出荷最盛期
富岡町の花卉農家、渡辺信一さん夫妻がストックの出荷最盛期を迎えています。避難先から帰還し、コメ農家から転身した夫妻は、ハウスいっぱいに咲く花で地域の復興に彩りを添えています。出荷は4月初旬まで続き、観光協会や道の駅などで販売中です。
船橋農家が医療用フィルムでトマトジュース開発、市長にPR (26.03.2026)
千葉県船橋市の農家が、医療用フィルムを使用した「アイメック農法」で栽培したトマトから100％ジュースを開発。高糖度と栄養価をアピールし、松戸徹市長に試飲してもらいました。
雪害ネギをラーメン店が救済！家系ラーメン店の呼びかけで完売
鳥取県米子市で大雪の影響で外観が規格外となった「雪かぶりネギ」。地元の家系ラーメン店がSNSで販売を呼びかけ、瞬く間に完売。JAも直販会を実施し、計約1.8トンを消費につなげ、農家からは感謝の声が上がっている。
久能葉しょうがの出荷始まる、静岡市で春の訪れ告げる
静岡市駿河区久能地区で、春の訪れを告げる特産品「久能葉しょうが」の出荷作業が始まりました。18軒の農家が約150トンを出荷予定で、爽やかな香りと白色が特徴です。
幻の三鷹大沢わさび復活 市とICUが連携し保全 (25.03.2026)
三鷹市で江戸時代から特産品だった「三鷹大沢わさび」の復活に向け、市と国際基督教大学が連携を開始。キャンパス内のワサビ田を整備し、この春に収穫に成功。国内でも数少ない在来種の保全活動が進められている。
トラフグ雄だけ生む技術開発、白子養殖で経営安定に貢献
長崎県総合水産試験場の研究員らが、高値で取引される白子を持つトラフグの雄だけを生み出す技術を開発。染色体操作とゲノム解析を組み合わせ、養殖業者の経営安定に大きく貢献していることが明らかになった。
トラフグ雄だけ生む技術、白子大きく育つ雄を安定養殖
長崎県総合水産試験場の研究員らが、トラフグの雄だけが生まれる技術と白子が大きく育つ特徴を持つ個体の選抜を組み合わせ、高価値な白子を持つ雄を安定して養殖する方法を開発。日本水産学会水産学技術賞を受賞し、養殖業者の経営安定に貢献しています。
異常気象で農業北上、京野菜やトマトが北海道・高地へ
夏の猛暑が常態化する中、京野菜の九条ねぎやミニトマトなどが北海道や高地での栽培に移行。農業法人が適地を求めて産地分散を加速させ、気候変動への対応が急務となっています。
コメ在庫積み上がり卸売業者が損切り回避へ粘り腰、農家は懸念
昨秋の高値仕入れで積み上がるコメ在庫に、卸売業者は損切りを避け価格調整に奔走。一方、小売価格は下がらず、農家は需給バランス崩壊による「しっぺ返し」を恐れる。流通現場の緊張が続く。
コメ価格下落の可能性、2025年産米需要見通し下方修正 (23.03.2026)
農林水産省が2025年産主食用米の需要見通しを下方修正。収穫量の大幅増加と民間在庫の適正水準超過により、コメ価格が大幅に下落する可能性が高まっている。需給バランスの悪化が懸念される状況だ。
コメ価格3週連続3千円台 5週ぶり値上がりも地域差 (23.03.2026)
農林水産省の発表によると、コメ5キロの平均価格が3週連続で3千円台を維持。5週ぶりに値上がりしたものの、地域によっては4千円台と差が広がっている。2025年産米は高値水準が続くが、下落傾向が続いている。
青森清酒がGI指定、国税局がPRイベントで地域ブランドを発信
仙台国税局は、地理的表示（GI）に指定された青森県の清酒をPRするイベントを青森市で開催。厳寒を生かしたまろやかな口当たりが特徴で、蔵元関係者らが地域ブランドとしての価値を訴えた。約250人が参加し、試飲を楽しんだ。
コメ価格5kg3980円、7か月ぶり4000円下回る
農林水産省が発表した3月の調査で、スーパーでのコメ5kgあたり平均価格が3980円となり、前週比33円安で7か月ぶりに4000円を下回った。価格動向の背景を探る。
コメ需要下方修正、在庫量は04年以降最多か 農水省試算
農林水産省は23日、主食用米の最新需給見通しを公表。昨年7月～今年6月の需要量を下方修正し、民間在庫が適正水準を大きく上回る可能性を示した。米価高止まりによる消費鈍化が背景にあり、農家への生産調整を促す狙いも。
コメ民間在庫が過去最高271万トン見通し、米価下落懸念 (23.03.2026)
農林水産省は2027年6月末時点のコメ民間在庫が最大271万トンに達するとの見通しを発表。適正水準の200万トンを大幅に上回り、過去最高水準となる。高止まりする米価の下落要因となる一方、農家収入への影響も懸念される。
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