村田吉弘「ZEROCO」で食材鮮度を長期保持 雪下野菜の原理応用
京都の料亭「菊乃井」三代目主人・村田吉弘氏が、低温高湿の食材保管庫「ZEROCO」を紹介。雪下野菜の原理を応用し、イチゴやレタスを約2か月、ナシを半年以上保存可能に。冷凍焼けやドリップ現象も抑制する革新的技術を解説。
京都の料亭「菊乃井」三代目主人・村田吉弘氏が、低温高湿の食材保管庫「ZEROCO」を紹介。雪下野菜の原理を応用し、イチゴやレタスを約2か月、ナシを半年以上保存可能に。冷凍焼けやドリップ現象も抑制する革新的技術を解説。
人工知能(AI)が生成した小説が、国内の文学賞で最終選考に残った。審査員からは「人間の作品と区別がつかない」との声も上がり、AIと人間の創作の境界線が揺らいでいる。
人工知能(AI)が生成した小説が、国内の文学賞で最終選考に残ったことが明らかになった。審査員は作品の質の高さに驚き、AIと人間の共同創作の可能性や著作権問題など、新たな議論を呼んでいる。
鳥取市のあおや和紙工房で「第22回因州和紙あかり展」が開催されています。全国から募集した力作112点を展示し、和紙の原料「コウゾ」の繊維を活かした作品も並び、来場者は優雅な光に包まれています。3月22日まで。
高知県仁淀川町で秋葉まつりが開催され、小雨の中、約240人が神輿を揺らしながら山道を行進。子どもたちの太刀踊りや鳥毛ひねりが披露され、地域の絆を深める伝統行事として継承されています。
福島県白河市で江戸時代から続く伝統行事「白河だるま市」が開催され、約10万人が訪れてにぎわいました。縁起物のだるまを選び、願い事を書き入れる楽しみ方が人気を集めています。
戦国大名・宇喜多直家の命日を前に、岡山市北区の光珍寺でチョコレートを供える法要が営まれた。歴史ファン約50人が参列し、全国から届いた約200個のチョコが仏前に並んだ。
秋田県大仙市刈和野地区で10日、国の重要無形民俗文化財「刈和野の大綱引き」が開催され、約7000人が参加。18分間の熱戦の末、上町が2年ぶりの勝利を収めました。500年の伝統を誇る小正月行事の様子を詳しくお伝えします。
1946年から続く日本舞踊の「女流名家舞踊大会」が第100回記念公演をもって歴史に幕を下ろした。東京都台東区の浅草公会堂で開催され、13流派から集った女性舞踊家25人が多彩な24演目を披露し、大勢の観客を魅了した。
福島県郡山市の新春の風物詩「七日堂市」を題材にしたスナップ写真コンテストとスケッチこどもコンクールの審査会が開催され、写真部門で矢部さん(須賀川市)、スケッチ部門で渡辺さん(赤木小6年)が最高賞を受賞しました。
福島県新地町の菅野誠一さん(61)が剣道7段に、南相馬市の黒川洋嵩さん(46)が6段に昇段し、免状伝達式が行われました。両氏は武道のさらなる研鑽を誓い、地域の剣道振興に貢献する決意を新たにしています。
兵庫県姫路市は第38回和辻哲郎文化賞の受賞作を発表。一般部門は日比嘉高氏の「帝国の書店」、学術部門は渡名喜庸哲氏の「レヴィナスのユダヤ性」が選ばれました。授賞式は3月1日に開催されます。
第12回林芙美子文学賞の受賞作が発表され、大賞に山本莉会さんの小説「満ちる街」、佳作に西岡紗那さんの小説「もずくとケチャップ」が選ばれました。表彰式は2月28日に北九州市で開催されます。
兵庫県姫路市の神社で昨年10月に発生した秋季例祭での乱闘事件。屋台の練り子ら数十人が殴り合いとなり、建設業の男が傷害容疑で逮捕された。男は「別の人に殴られたので、自分も目の前の人を殴った」と供述している。
2022年10月に初演されたミュージカル「SERI」が2026年2月に再演。視覚と言語を持たない重複障害児・千璃の成長を、身体表現で情感豊かに描く作品が、命の本質を問いかける。
日本画の美が春の訪れを告げる「二人の巨匠、東山魁夷と千住博展」が3月5日、福島市のコラッセふくしまで開幕します。東山魁夷の「風吹く浜」をはじめ、杉山さん、高山さんの秀作も紹介される予定です。
振付家・ダンサーの大西優里亜さん主宰のアートプロジェクトが、2月21日から23日まで墨田区で新作公演を開催。演者が自ら観客の視点でパフォーマンスを鑑賞する「自己観察」をテーマに、鑑賞行為の意味を多角的に探求する実験的な舞台を展開します。
惣十郎と佐吉の会話から、江戸時代の医書『幼幼精義』出版の背景と、検屍を巡る役人同士の微妙な関係が浮かび上がる。口鳥先生への評価変化や、堀内素堂の功績にも光を当てた物語。
ホテルの森でジャム瓶と過ごす金ボタンは、煙との会話をきっかけに実家を訪れる。そこでは「赤い矢」の党員が集まり、家族の姿はなく、父親から母親と姉の消息を聞かされる。ホテルの人間関係と家族の現実が交錯する物語。
高知県立文学館は、故・市原麟一郎氏が採集した土佐民話182話を収録した資料集を作成。県内全34市町村の民話を地図に記し、学校や地域の郷土学習に活用を呼びかけています。
大分県臼杵市で「うすき雛めぐり」が開催中。江戸時代の伝統に由来する手作り和紙のひな人形約1500組、3000体が商店街や観光施設を飾り、3月8日まで春の風情を届ける。市民団体が20年前から継承する地域の文化イベントだ。
青森県弘前市で開催中の「弘前城雪灯籠まつり」が、1977年の開始以来50回目の節目を迎えました。市民参加型の祭りとして、高校生らが制作した約150基の雪灯籠や弘前城天守を模した大雪像が光で彩られ、プロジェクションマッピングなどの特別演出で来場者を魅了しています。
桃の節句を前に福井県大野市で「春を彩る越前おおのひな祭り」が開催中。約2000体のひな人形が展示され、色鮮やかな衣装で華やかな雰囲気を醸し出している。3月8日まで。
大腸がん、腹部・胸部動脈瘤、膵臓腫瘍と闘い続ける89歳男性が、樹木希林さんの言葉に励まされながら、人生の終盤を笑顔で過ごす決意を語る。余命宣告を乗り越え、今を生きる喜びを見つけた感動的なエッセー。
福島県会津若松市で育った「容保桜」の1本が京都市の金戒光明寺に植樹され、幕末の歴史を共有する両地域の絆が一層強まりました。慰霊法要120回の節目を記念する行事で、室井市長や松平家関係者らが参加しました。
惣十郎とお霜の会話から、弥平の変化と夫婦の絆が描かれる。完治の悔恨が薄れ、両国橋での回想を通じて、信頼と人間関係の深みが浮き彫りになる。
料理長が金ボタンに新天地への移住を提案する一方、ホテル内では世界情勢の悪化に伴い従業員間の猜疑心が深まっていく。ラジオから流れる重苦しいニュースが厨房の空気を変え、密告の疑念が漂う中、静かな緊張が続く。
愛知県瀬戸市の中外陶園が開発した招き猫「SETOMANEKI」は、シンプルでスタイリッシュなデザインで、部屋の和洋を問わず調和し、さりげなく福を招く。4代目・鈴木康浩氏が考案し、伝統を生かしつつ現代の多様な生活に溶け込む存在を目指す。