節約志向で焼きそばが大人気、不況下の夕食新定番に

不況下で焼きそばの売り上げが伸びている。KSP-SP／ドゥ・ハウスの調査では、2008年9～12月の売り上げが前年同月比平均10％増、2009年1月は18％近く増加。節約目的で作る人は55.2％に上る。

日本ニュース 2026/07/23 18:32

「不況の時代に、よく食べられる料理は？」という話題が酒席で持ち上がり、おにぎりやラーメン、ふりかけなどの意見が出たが、最終的にはカレーと焼きそばの争いとなった。

焼きそばの売り上げが急増

POSデータから売り上げの変化を分析するKSP-SP／ドゥ・ハウスのマーケットトレンドレポートには、「食費の節約と焼きそばの利用に関する調査」というユニークなテーマが掲載されている。あり合わせの食材を加えればサイドメニューが不要で、一品でもしっかり栄養が取れる点が魅力だ。

リーマンショック以降の2008年9月から12月を、2007年の同月と比較すると、平均10％の売り上げ増加が確認された。2009年に入っても、1月には前年同月比で約18％の伸びを示している。

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アンケート調査では、焼きそばを「食費を節約するために作っている」と回答した人は55.2％に達した。特に若い年代ほどこの傾向が強く、20代では74.8％が節約目的で焼きそばを作っていると答えた。