不況下の数少ない勝ち組企業の一つ、日本マクドナルド。特に優良店舗では30分ごとに販売目標を設定し、常に数字を意識しながら営業利益の確保につなげているという。
薄利多売ビジネスにおける売上金額の重要性
一般的に営業利益は、売り上げから売上原価、販売費・一般管理費を差し引いた金額をいうが、同社のような土地代、人件費がある程度決まった薄利多売のビジネスでは、売上金額の大小が優良店舗かどうかを左右する。
店長A氏が明かす30分ルールの秘訣
今回、西日本の店舗で好業績を挙げる店長A氏が、30分ルールの秘訣を公開した。
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