回転ずし大手「スシロー」などを展開するフード・ライフカンパニーズは7日、テイクアウト専門店「京樽」を運営する子会社、京樽（東京都中野区）を、和食レストラン「和食さと」のSRSホールディングス（HD）に9月1日付で譲渡すると発表した。譲渡額は37億4500万円を予定する。「スシロー事業へ運営資源を重点的に投下する」と説明している。
京樽の歴史と経緯
京樽は昭和7（1932）年、京都市花園町で割烹料理店として創業し、13年に東京・日本橋人形町に料亭「京樽」を開業した。戦後の27年に東京・上野にテイクアウト店1号店を出店し、名物「ずし」などを中心に中食ビジネスの基盤を築いた。59年に東証1部に上場した。
しかし、バブル期の過度な不動産投資や本業の競争激化などで平成9年に会社更生法の適用を申請。直後に再建に向けた新たな柱として回転ずし「海鮮三崎港」をオープンした。
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近年の動向
菊水家HDが経営参加の後、23年に完全子会社化した。だが、新型コロナウイルスの感染拡大を機に客足が落ち込み、令和3年にフード・ライフカンパニーズに買収されていた。
