パティシエ歴27年、お菓子教室を17年間主宰してきた手塚郁実売氏は9月10日、東京都豊島区の染井銀座商店街に洋菓子店「おかしやシュクエピ」をオープンする。手塚氏は2009年からお菓子教室を始め、これまでに延べ1万人以上に技術を伝えてきた。長年抱いていた地域に根差した店を持ちたいという思いから、自身が親しんできた同商店街への出店を決定した。
地域のニーズに応える店づくり
近年、周辺の洋菓子店が閉店し、ケーキを買える店が少なくなったという地域住民の声に応え、手塚氏はお菓子を通じて日常に寄り添い、商店街の賑わいにも貢献することを目指す。店舗デザインやパッケージには、ソメイヨシノ発祥の地である駒込にちなみ、桜を取り入れた。
商品ラインナップと価格
商品はフランス菓子をベースにした焼き菓子を中心に展開。486円のプリンや346円のクロワッサン、3,600円からの誕生日ケーキなどを販売する。営業日は木、金、土曜と月1度の日曜日で、営業時間は11時から18時30分まで。
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クラウドファンディングで支援拡大
開業準備資金を募るクラウドファンディングは、2026年6月30日まで実施中。現時点で支援者数223人、支援総額207万円を達成している。リターンには商店街の他店とコラボした応援セットや限定の商品券などが用意されており、オープン前から地域とのつながりを深めている。
