春の訪れ 福島県天栄村で山ウド収穫最盛期
福島県天栄村では、ハウス栽培の山ウドの収穫が最盛期を迎えています。村内白子の農業、斑目義雄さん夫婦がもみ殻が敷かれた床から丁寧に収穫する様子が伝えられ、春の訪れを感じさせる光景が広がっています。
カテゴリー : 農業
米騒動の真相 農水省誤算と南海トラフ情報が引き金
2024年夏から始まった「令和の米騒動」は、農林水産省の需給見通しの大幅な誤算に加え、南海トラフ地震の臨時情報が重なり、米価が2倍に高騰した。在庫最少記録と政策判断の遅れが危機を深刻化させた。
白いイチゴ「淡雪」収穫期 鹿児島・志布志市発祥
鹿児島県志布志市発祥の白いイチゴ「淡雪」が旬を迎え、観光農園ではイチゴ狩りが始まった。見た目のかわいらしさと優しい甘さで女性に人気の品種で、多くの来園者が味覚を楽しんでいる。
福岡・築上町で「寒田あられ」づくり最盛期、10種類のカラフルな味わい (12.02.2026)
福岡県築上町の寒田地区で、地元産のもち米を使った伝統のあられづくりが最盛期を迎えています。人口約150人の小さな集落で、夫婦が約180キロのもち米を加工し、エビや青のりなど10種類のカラフルなあられを作り上げる冬の風物詩です。
いわき市産食材で高校生が考案した５品が商品化
福島県いわき農林事務所は７日、高校生と地元飲食店・スーパーが市産食材で料理を開発する「高校生発！Iwakiならではグルメをつくろう」のお披露目会を開催。トマトやネギなどテーマ食材を使った５商品が選ばれ、９日から販売開始。
栃木JAなすの「春香うど」出荷開始 温暖化で生産に苦労
栃木県のJAなすのが生産する「那須の春香うど」の本格出荷が始まった。今月下旬にピークを迎え、5月ごろまで続く見込み。温暖化による気候変動で生産は苦労しているが、品質は良好だという。
白イチゴ「淡雪」収穫期 志布志の観光農園で味覚堪能
鹿児島県志布志市発祥の白いイチゴ「淡雪」が収穫期を迎え、観光農園「いちごの村」ではイチゴ狩りが始まりました。優しい甘みと可愛らしい見た目で女性に人気の品種で、多くの来園者が甘酸っぱい味わいを楽しんでいます。
大分県の有害鳥獣被害11年ぶり増加、1億5700万円に
大分県の2024年度有害鳥獣被害額が約1億5700万円と11年ぶりに増加。イノシシとシカの合計捕獲頭数は過去最多の8万6255頭に達し、県は若者向け狩猟体験ツアーなど対策強化を進めています。
JA夢みなみ「しらかわ七酒」新酒披露、2025年産米使用
JA夢みなみのしらかわ地区稲作部会が、管内7支店の2025年産米を使用した純米生原酒「しらかわ七酒」を完成させ、白河市で新酒披露式を開催。各支店ごとに異なる銘柄を展開し、地元直売所で販売を開始しました。
元SL機関士が佐野らーめん予備校で人生二周目 人気店の軌跡
栃木県佐野市で元SL機関士の船田博美さんが佐野らーめん予備校で修業し、人気店「麺屋二周目」を開店。定年後の人生二周目を歩む姿と、起業支援プログラムの詳細を紹介。
只見町のマトン焼きに合う南郷トマトタレ「只味」を開発
福島県只見町と埼玉工業大学が連携し、地域特産の南郷トマトを使用したタレ「只味」を開発。名物料理「マトン焼き」に合うさっぱりとした味わいで、2月14・15日の雪まつりで限定販売される。
雪国福井で実現「越前ばなな」 63歳薬剤師の挑戦
福井市郊外の雪深い農地で、63歳の元薬剤師・江島尚希さんが熱帯原産のバナナ「越前ばなな」の栽培に成功。耐寒性苗と温度管理ハウスを駆使し、年間2万本の収穫を目指す。地元直売所やオンラインで販売され、高糖度・もちもち食感が好評だ。
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