「1日3食が規則正しい」は大間違い医学博士・青木厚氏が教える「16時間断食」のすごい効果

「1日3食が規則正しい」という常識は、最新医学では食べすぎだ。成人の必要摂取カロリーは1800〜2200キロカロリー前後に下がり、3食を摂る必要はないと医学博士の青木厚氏は指摘。運動不足で飽食の現代人に向けて、「空腹は最強のクスリ」と呼ぶ「16時間断食」の実践法と効果を解説する。

日本ニュース 2026/08/03 00:18

医学博士の青木厚氏が、プレジデントオンラインの記事で「1日3食」は最新医学では「食べすぎ」にあたる可能性を指摘している。

1日3食の習慣が定着した背景には、1935年に国立栄養研究所の佐伯矩医学博士が唱えた説があるとされる。

「1日3食」が定着した理由

佐伯氏は「日本人男性が一日に必要とするエネルギーは、2500～2700キロカロリーである」「それを2食でとるのは難しく、3分割しバランスよくとることで、もっとも健康に生きることができる」と提唱した。

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しかし現在では、成人が一日に必要とする摂取カロリーは1800～2200キロカロリー前後とされている。これであれば、1日3食を摂る必要はない。

ただでさえ運動不足で飽食の現代人は、一日に3食を摂っていると、どうしても食べすぎの状態になってしまう。

しかし、それが常態化しているからこそ、アブノーマルの自覚がない。現代人の生活では、食べすぎが当たり前になっているという。

記事のタイトルでは「空腹は最強のクスリ」とされ、18時夕食、22時就寝、8時間睡眠、6時起床、4時間活動という時間配分も示されている。また、「16時間断食メソッド」の具体的な実践方法や、もうひとつの大きな効果についても言及されている。