出店戦略の最強メソッドでは、物件選びで最初に見るべきは「場所」ではなく「エリア」だと説く。多くの人は立地探しを始めると、いきなり物件を探しがちだが、この順番ではうまくいかないという。物件は最後に見るものだからだ。
物件から見始めると、本来自分がやりたい商売に合ったマーケットかどうかを無視し、物件そのものに目を奪われてしまう。それでは出店ではなく、ただの部屋探しになってしまう。やりたいことが具体化されないまま、物件だけが先に決まっていく。だからこそ、最初に見るべきは物件ではない。
「良い立地」を見極める3つの視点「鳥観」「白図」「虫観」
店舗の開発では、最初に「場所」ではなく「エリア」を見る。そしてそのエリアを、現地に行く前に一度「上から」読む。これが鳥観（ちょうかん、本記事では「トリカン」）である。
エリアは、感覚で見るものではない。手順で読む。一度で全部を見ようとすると、見ている対象が混雑し、判断基準がぶれる。視点を分けることで、各ステップで「見るべきこと」が明確になる。
そのために使うのが、鳥観（トリカン）・白図（ハクズ）・虫観（ムシカン）の3つの視点だ。鳥観は、エリア全体を見て当たりをつける作業。白図は、情報を整理し、人の動きを仮説として捉える作業。虫観は、現地に立ち、その仮説が成立しているかを確かめる作業である。
この3つを順番に使うことで、場所は感覚ではなく、判断として見えるようになる。鳥観でエリアを絞り、白図で構造を読み、虫観で現地を確かめる。この順番で見ていくことで、出店候補は自然と絞り込まれていく。
新潟・中野・郡山——JR中京線沿いの出店エリア、プロはこう見る
鳥観（トリカン）では、まず広い範囲を見て、どの街に焦点を当てるべきかを考える。この地図は、そのために新潟を含む広域を並べて見た図である。この段階では、まだ対象エリアは決めない。ここから、実際に検討する価値のある街を残していく。
ここでは、生活密着・日常利用型業態を前提に考える。例えば、総菜店、ベーカリー、小型食品店、弁当系、フィットネスなど、生活圏の中で繰り返し使われる店である。
こうした業態は、人が多い街ならどこでも成立するわけではない。大切なのは、生活者がいること、日常の動線に入ること、家計と売り上げが見合うこと。この3つがそろって、はじめて現実的な出店候補になる。ここで考えるのは「一番大きな街はどこか」でも「一番人が多い街はどこか」でもない。
自分の商売にとって、現実的に検討する価値がある街はどこか。それを見極めるのが、鳥観（トリカン）である。ここではまず、候補として残す街と、今回は外す街を分ける。その判断を、次のページでデータを使って確かめていく。
