築地場外市場で見つけた驚きの激安食材
東京・築地場外市場は、連日多くの観光客で賑わいを見せている。特に「もんぜき通り」は、インバウンド客でごった返し、その影響で価格が高騰しているように思われがちだ。しかし、やや貧乏な主婦ブロガーである筆者が実践する買い物術を使えば、庶民でも驚くほどお得に食材を手に入れることができる。
この日、筆者がまず目をつけたのは、天然本マグロの血合いだ。一度も冷凍されていない天然ものの血合いが、600グラム以上入って税込400円という破格の値段で販売されていた。スーパーや飲食店で大トロを買うよりもはるかに安いが、アラの部分は特にコストパフォーマンスが高い。血合いは臭みが強く、下処理が必要とされることが多いが、築地で仕入れたものは鮮度が抜群で、そのまま茹でるだけで美味しく食べられる。
血合いの活用法とその魅力
筆者は、この血合いを塩を軽く振ってそのまま食べるほか、味噌汁の具材にしたり、醤油と砂糖で甘辛く味付けして食べやすくしている。味の癖が強い部分は、骨を取ってほぐし、犬のおやつにしている。ドラッグストアで買う安いジャーキーよりも値段は控えめなのに、愛犬の食いつきが段違いだという。
さらにこの日は、約200グラムで税込1500円の激安すじこ醤油漬けと、税込270円のウニ瓶も発掘した。これらの商品は目立たない場所にひっそりと置かれていたが、どちらも相場の半額どころではない安さだ。特にいくらは昨年からの不漁で価格が倍近く高騰しており、この価格で出会えるのは奇跡に近い。すじこのパックには金色の「特選」シールが輝いており、ホカホカのご飯にたっぷりのすじこと練りウニを乗せれば、贅沢な一杯が日常にやってくる。
昔ながらの八百屋も健在
築地というと魚介類のイメージが強いが、実は青果の店も点在している。珍しい食材を扱う高級店もある一方で、庶民向けの店も存在する。もんぜき通り沿いにある八百屋「内野商店」は、薄利多売をモットーにしており、安く仕入れられたものだけを店頭に並べるスタイルを取っている。
定番商品はなく、仕入れの状況次第で日によって扱う商品が異なる。この日は特にお値打ち品が豊富で、ずっしり重い大根が200円、玉ねぎ3個で200円、ふぞろいな新じゃが8個で200円、にんじんもズッキーニも2本で100円と、どれもサイズは特大で、東京のスーパーなら倍以上の値段がついていてもおかしくない。
築地はうまく付き合えばおいしく節約できる場所
築地場外市場は、インバウンド価格が話題になることもあるが、うまく付き合えばおいしく節約できる場所である。筆者のように、目立たない場所に隠れた激安品を探したり、鮮度の良いアラを活用することで、食費を大幅に抑えられる。築地は、観光客だけでなく、地元の主婦にとっても魅力的な市場であり続けている。
