『オモウマい店』唯一メニューは日替わり3000円コース 名物特技に米国人客も感動
『オモウマい店』唯一メニューは日替わり3000円コース 名物特技に米国人客も感動

25日放送の中京テレビ・日本テレビ系『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』(毎週火曜 後7:00~)に、「髙野さん家の大車輪付きフルコース」が登場する。

北海道・帯広の住宅街にある一軒家のコース料理店

北海道・帯広駅から車で10分、住宅街にあるオモウマいコース料理店。その外観は北海道らしい大きな一軒家で、店内の雰囲気もアットホームそのもの。メニューは日替わりの“おまかせコース”(3000円)のみで、ローストビーフの盛り合わせや牛ハンバーグ、フォカッチャ、パスタ、デザートなど約10種類が提供される。さらにアルコールやソフトドリンク約12種の飲み放題付きというから驚きだ。

店主は削蹄師としても活動、こだわりのローストビーフ

店主は専業ではなく、普段は牛の爪を切る削蹄師として活動。牧場で削蹄の仕事をする日も、夜にお店をオープンする。そんな店主が、15年前の開業当時からこだわり続けてきたのがローストビーフ。牛肩ロースの脂身を丁寧に取り除いてから下味をつけ、タコ糸で肉をまとめる。外側を焼きながら味付けをし、オーブンで約1時間半じっくりと火を通したあと、急速冷凍で肉を熟成させて完成。食感を良くするため、薄くスライスするのがポイントとなっている。

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予約制コースとテイクアウト、名物の特技とは

コースは予約制だが、ローストビーフのテイクアウトは可能で、“お持ち帰り用ローストビーフ 1パック”(1000円)を10パックまとめて買いに来る客も。もうひとつ、店の名物となっているのが、おまかせコースの途中で店主が披露するある特技。アメリカからやってきた客も、「日本ってすごいですね」とつぶやいたその特技とは。

このほか、兵庫・姫路の「バイト歴1年半 規律・効率・桂利都!」が登場する。

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