ギョーザ県として知られる栃木県で今、「シューマイの乱」が熱を帯びている。ギョーザのまち・宇都宮市と隣り合う鹿沼市は、崎陽軒（横浜市）の協力のもと売り出し中の「かぬまシウマイ」が知られ始め、「ラーメンのお供はシューマイ、を当たり前に」と意気込む。白いシューマイやワインに合うシューマイで攻める市町もあり、虎視眈々と「領地奪還」を狙う。
鹿沼でシューマイ？ その理由は崎陽軒初代社長
「どうして鹿沼でシューマイなの？」。県西部の鹿沼で2020年に持ち帰り専門「笑福（えふ）シウマイ」を立ち上げた福田勇紀さん（44）は、昨年のイベントで受けた県外客のこんな質問に、思わずにんまりした。2年ほど前までは反応が乏しく「鹿沼ってどこ？」と言われ続けたが、「ようやく知られてきた」と心が躍る。
2020年は、偶然にも地元の商工会議所が主体となってシューマイによるまちおこしが始まった。飲食店だけでなく、洋菓子店やゴルフ場までオリジナル商品を開発。食べ歩きマップには、80以上の店舗が掲載されている。
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なぜギョーザ県でシューマイなのか
なぜギョーザ県でシューマイなのか。担当者が目を付けたのは、横浜名物「シウマイ」を開発した崎陽軒初代社長の野並茂吉さんが、鹿沼出身だったことだ。打診すると、技術を伝授する…
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