三井不動産、中外製薬、マンダリン オリエンタル 東京、およびkomhamは、三井不動産が運営するオフィスビル「三井二号館」において、食品ロスを活用したたい肥による屋上菜園プロジェクトを本格始動する。
プロジェクトの概要
同プロジェクトでは、中外製薬の社内カフェやマンダリン オリエンタル 東京で発生する食材ロスを回収し、komhamが開発した生ごみ処理機「スマートコンポスト」を用いてたい肥として再資源化する。生成したたい肥は三井二号館の屋上菜園での野菜栽培に活用し、収穫した野菜は各社の社員食堂などで使用するほか、参加者が持ち帰るなどして、食品ロスを起点に資源がビル内で循環する仕組みの構築を目指す。
背景と目的
近年、食品ロス削減や資源循環への関心が高まるなか、三井不動産はオフィスビルを単なる働く場にとどめず、テナント企業やパートナーとの連携を通じて新たな価値を創出する場へ進化させることを目指している。同プロジェクトを通じて、テナント企業の従業員が苗植えや収穫体験に参加できる機会を提供し、参加者の環境意識の醸成を図る。
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