ハンバーグ&ステーキレストランの「ビッグボーイ」と「ヴィクトリアステーション」は7月16日より、「アンガスサーロインステーキフェア」を開催中だ。本フェアでは、オーストラリア産のブラックアンガス牛を使用。大麦を中心とした穀物で肥育されたこの牛肉は、柔らかい肉質と甘みのある脂、旨みの詰まった赤身が特徴。フェアでは、適度なサシが入ったサーロインを、カットステーキや厚切りステーキで提供する。
サーロインカットステーキと大俵ハンバーグの組み合わせ
目玉メニューの「サーロインカットステーキ&大俵ハンバーグ」は、ブラックアンガス牛のカットステーキと、ビッグボーイの看板商品である大俵ハンバーグを一緒に楽しめる一品。300℃の直火で焼き上げることで肉汁を閉じ込めたサーロインステーキは、ジューシーで噛むほどに旨みが広がる。価格は大俵ハンバーグの量により、150gで2,189円、200gで2,365円、250gで2,585円。
シンプルなサーロインステーキとトリプルグリル
サーロインの旨みをシンプルに堪能できる「サーロインステーキ」は、180gで3,069円、280gで4,169円。また、「サーロインカットステーキのトリプルグリル」（2,035円）は、サーロインカットステーキにグリルチキン（100g）と手ごねハンバーグ（100g）を組み合わせたボリューム満点のメニュー。
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開催期間とオプション
これらのメニューは、ビッグボーイとヴィクトリアステーションの全店で7月16日より提供開始。8月上旬まで楽しめる。さらに、夏季限定の「チミチュリソース」（242円）も単品で用意。岩塩のまろやかな塩味とレモンや大葉の爽やかな風味で、肉本来の旨みを引き立てる。
