泌尿器科専門医の伊勢呂哲也氏は、髪の毛の健康は頭皮だけでなく、血流や栄養状態が大きく影響すると指摘する。食生活を整えることが抜け毛予防に直結するという。本稿は、伊勢呂氏と管理栄養士の関口絢子氏による著書『食べてはいけないもの×いいもの』（Gakken）から一部を再編集した内容である。
うどんが薄毛リスクを高める理由
過剰な脂質や糖質、塩分は全身の血流に悪影響を与え、生活習慣病や動脈硬化のリスクを高める。これらは抜け毛予防にも当てはまる。血流が悪くなることは抜け毛のリスクだからだ。特に注意したいのが、精製小麦を使ったうどんやラーメンなどの「白い食べ物」である。
うどんはあっさりとしたイメージがあるが、実は髪の毛にとってリスクが大きい。精製小麦は高GI食品であり、食後血糖値を急上昇させ、その後急降下させる「血糖値スパイク」を引き起こす。これにより血管が傷つき、血流が妨げられる。さらに自律神経の乱れからホルモンバランスが崩れ、髪の健康リスクとなる。ただし、糖質が不足しても健康リスクとなり、厳しい糖質制限ダイエットで抜け毛が悪化する可能性もある。
ラーメンと肉の脂身が血流を悪化させる
ラーメンも精製小麦の麺に加え、スープに塩分や油脂が豊富に含まれる。野菜や海藻、キノコ、卵などの具がたっぷり入ったものを選び、スープを飲み干さないことが対策となる。
動物性脂肪の摂りすぎは頭皮を脂っぽくし、毛穴を詰まらせる。悪玉コレステロールが増えて血管が老化し、血流が悪化して栄養が頭皮に届かなくなる。また、男性ホルモンの代謝にも悪影響を及ぼし、薄毛を加速させる。肉を食べる際は脂身の少ない部位を選ぶ、脂身を残すなどの工夫が必要だ。
血流改善が薄毛予防の鍵
薄毛を防ぐには血流を良くすることが重要である。ポリフェノールは体内の酸化を防ぎ、血流改善に役立つ。また、髪の毛を育てるには、タンパク質や亜鉛、ビタミン類をバランスよく摂取することが大切だ。特定の食材だけに頼るのではなく、全体的な栄養バランスを整えることが抜け毛予防につながる。
伊勢呂氏は「健康的な食事は髪の毛を育て、バランスの悪い食事は抜け毛のリスクにつながる」と強調する。うどんやラーメン、脂身の多い肉を控え、野菜や海藻、良質なタンパク質を積極的に取り入れることが推奨される。
