サンドイッチチェーンのサブウェイ（運営：WATAMI FAST CASUAL MANAGEMENT株式会社、本社：東京都大田区）は17日、アクセント野菜の有料化とトースト方法の変更を発表した。2026年7月22日（水）から、オリーブ、ピクルス、ホットペッパーの3種類が有料トッピングに移行し、各20円（税込）で提供される。同時に、一部商品のトースト方法も変更され、ミート類の加熱方法を最適化する。
アクセント野菜の有料化：背景と詳細
同社の公式サイトに掲載された「アクセント野菜有料化、トースト方法変更に関するお知らせ」によると、原材料価格の上昇が続く中でも、基本野菜であるレタス、トマト、オニオン、ピーマンの無料カスタマイズサービスは維持する方針。その上で、アクセント野菜の提供方法を見直し、有料化に踏み切った。有料化に伴い、これまで1種類につき3個だった提供枚数を5個に増量。価格は各20円（税込）で、顧客満足度の向上を図るとしている。
同社は「お客様にこれまでどおりサブウェイをお楽しみいただけるよう、価格やサービス内容の見直しを慎重に検討してまいりました。その結果、誠に恐縮ではございますが、『アクセント野菜』の提供方法を見直すとともに、よりおいしいサンドイッチをお届けするため、一部商品のトースト方法を順次変更させていただきます」とコメントしている。
トースト方法の変更：ミートのジューシーさを追求
トースト方法の変更については、「よりおいしくお召し上がりいただくため」と説明。これまで一部商品では、ミート類などの具材をブレッドと一緒にトーストしていたが、今後はミートをブレッドに乗せた状態でトーストする方法に変更する（一部商品を除く）。また、トースト時間を最適化することで、過度な加熱を抑え、ミートのジューシーさや旨味をより引き立てるとともに、焼きたてブレッドとの一体感を提供するとしている。
一方で、たまご、ツナ、チーズ類については、素材本来の風味をより楽しめるよう、今後はブレッドと一緒にトーストせずに提供する（一部限定商品を除く）。これにより、サブウェイは顧客により満足度の高いサンドイッチ体験を提供することを目指している。
