新潟県は19日、新潟空港に日本酒や県産フルーツジュースを蛇口から注ぐ体験型ブース「新潟で乾杯」を期間限定で設置した。9月8日まで開催されるこのイベントは、短時間で気軽に新潟の酒と食を体験できる場として企画された。
蛇口から注ぐ新潟の地酒と県産ジュース
「新潟空港乾杯ロビー（KIJ Cheers Lobby）」で開催される「新潟で乾杯」は、新潟の食文化を一口サイズで楽しめるイベント。カウンターに並ぶ蛇口から、新潟の地酒や県産品のジュースをセルフで注ぐことができる。
日本酒の蛇口は4基あり、上越・中越・下越・佐渡の各地域の地酒を週替わりで提供。甘酒や県産フルーツジュースの蛇口も4基用意され、料金は500円（テイスティング／ドリンク2杯）からとなっている。
実証事業としての狙いと利用者の反応
新潟県交通政策局空港課は、オリコンニュースの取材に対し、「本県の国内外の玄関口である新潟空港に、新潟の強みである『食』を、短時間で気軽に体験してもらう場を設置することで、空港を利用される方の旅行満足度や再訪意欲の向上につなげるための実証事業として実施するものです」と説明。
また、蛇口の設置については「新潟の誇る日本酒や、ル・レクチエなどの県産フルーツジュースをご自身の手で蛇口から注ぐという、インパクトがあり、ワクワクする体験を通じて、利用者の記憶に強く残る『新潟ならではの体験』を提供することを意図したものです」と狙いを語った。
利用者からは「新潟のお酒が蛇口からでるのは良い。子ども用に県産品のソフトドリンクも蛇口から出て、家族で楽しめる」「飲みたかったお酒が帰る間際に楽しめてよかった」「蛇口から日本酒が出るのがとても楽しい」といった声が上がっており、おおむね好評だ。
「こと志向」にマッチした新たなスタンダードへ
同課は「ご自身の手で蛇口から注ぐ楽しさと、新潟が誇る日本酒の奥深い味わいを体験してください。ブースでは、のっぺや枝豆といった郷土の味とのペアリングもお楽しみいただけます」とアピールしている。
「蛇口から水以外の飲み物が出てくる」という“夢の蛇口”は、愛媛県の都市伝説を再現するため、2007年に「ポンジュース蛇口」が制作されたことで注目を集め、その後、さまざまな地方で特産品を“蛇口化”する動きが広がった。今年7月には、アサヒ飲料が『カルピスじゃぐち』の本格的な事業運営開始を発表している。
これまで飲料はお土産店やスーパー、自動販売機などでの“受け”の販売が多かったが、“蛇口から好きな飲み物”という誰もが憧れた“夢”を実現し、「自らつぐ」体験を付加価値として見いだした。物質的な“もの”の所有よりも、商品やサービスを通じた体験で満足感を得るという現代の“こと志向”にマッチした新たなスタンダードとして、今後もさまざまな地域や飲料業界を盛り上げていきそうだ。
