みずみずしくておいしい夏野菜、大玉トマト。家庭菜園でも人気ですが、どうやら「たくさん実をつければよい」……というわけではないようです。大きく甘い実を育てるためには、あえて切り落としたほうが良いものがあるのだとか。
「もったいないけど切り落とす理由」が話題
「もったいないけど切り落とす理由」という動画をInstagramに投稿したのは、花壇とプランターでの野菜作りについて発信している「ayumi ｜省スペースでぎゅうぎゅう家庭菜園（@ayumi_saien_project）」さん。ayumiさんは、畑ではなく花壇とプランターを使った家庭菜園を楽しんでいるそうで、大玉トマトの栽培は今回で2度目なのだといいます。
ayumiさんが昨年学んだのは、「大玉トマトにたくさんの花が咲いても、全ては実らせられない」ということ。ミニトマトでは必要がないものの、大玉トマトは「余分な花」を切り落とす必要があるそうです。
1つの花房につき3〜4個に絞る
最初は「せっかく花がついたのにもったいない」と思ったそうですが、大きく甘いトマトを実らせるには、1つの花房につき3〜4個にしたほうがよいのだとか。
ayumiさんが調べたところ、栽培の初めの方は実を3個に絞り、株を育てるためにもエネルギーを回すのがいいそうです。その後、3〜4段目あたりから、残す実を3個から4個へ増やしていくとのこと。実が膨らみ始めたら、残す実以外の花を切り落としていくといいそうですよ。
投稿主に聞いた栽培のポイント
この投稿は大きな反響を呼び、再生回数54.2万回以上を記録（8月10日時点）。今回はこの大玉トマトについて、投稿主のayumiさんにさらに詳しい話をお聞きしました。
切り落とす際に気を付けるポイントについては、「切り落とすときは、必ず晴れの日に行っています。葉かきや脇芽とりと同じように、必要な作業とはいえ、植物に傷をつけることは変わりないので、傷口を早く乾かし、細菌侵入を防ぐ効果を期待しています」と話します。
また、収穫については「トマトは無事収穫し、食べられました♪ 『ボンリッシュ』という品種を育てていたのですが、加熱すると味が濃く、チキンのトマト煮をする際に刻んで煮詰めました。生で食べても酸味が少なく、来年もまた育てたい品種です」と語りました。
美味しい大玉トマトを育てたい方は、ぜひ参考にしてみてはいかがでしょう？ ayumiさんは日頃から「虫嫌い！ めんどくさがり！ でもできる野菜作り」というテーマで発信されていますので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね♪
