小樽市内でサウナやレストランなどを運営する「オタルアーチ」は今月、小樽発としては初めてのクラフトジン「ＯＴＡＲＵ ＧＩＮ―ＫＡＺＥ―」を発売した。同市稲穂のおたる屋台村「ろまん横丁」の直営店「Ｏｔａｒｕ ＰＯＲＴＯ」など３店舗で提供している。８月中旬頃には、同市港町の「ポートマルシェｏｔａｒｕｅ」で、ボトルでの販売も始める予定だ。
小樽の自然を表現したボタニカル
協力したのは、積丹町でクラフトジンを製造している「積丹スピリット」の岩崎秀威取締役（４７）。オタルアーチの橋本喜生子社長（４１）の「小樽を表現したい」という要望に応え、小樽市内に自生するシラカバやチシマザサなど４種の植物の葉を中心に、２９種のボタニカル（香り付けのための素材）を使用した。
岩崎さんは「最も小樽の山や緑をイメージできる植物を選んだ。口の中で香りが移り変わり、さわやかな小樽の風を感じられるものになった」と自負する。橋本社長も「地域の資源を使って、新たな小樽のブランドを育てていきたい」と意気込んでいる。
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商品概要と問い合わせ
ボトルは５００ミリ・リットル税込み８８００円。問い合わせはオタルアーチ（０５０・８８８３・４１３７）へ。
