天下一品、鳥羽周作氏監修「すだち香るあっさり冷やし麺」を期間限定発売

天下一品が7月1日から9月中旬まで、鳥羽周作氏監修の「すだち香るあっさり冷やし麺」を全国店舗で期間限定販売。鰹風味の和風出汁と魚介出汁をブレンドした深い味わいが特徴。

日本ニュース 2026/06/17 01:17

こってりスープで知られる中華そば専門チェーン「天下一品」が、7月1日から9月中旬まで、全国の店舗で「すだち香るあっさり冷やし麺」（970円～）を期間限定で販売する。

鳥羽周作氏監修の新メニュー

本メニューは、東京のレストラン「sio」のオーナーシェフである鳥羽周作氏が監修。シェフ自らが試作を重ねて開発した逸品だ。

スープには、鰹の風味豊かな特製和風出汁に、天下一品こだわりのスープを絶妙なバランスでブレンドした魚介出汁を使用。さっぱりとした口当たりながら、深いコクと旨みが広がる奥深い味わいに仕上げている。

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スープによく絡む特製麺と、色鮮やかで涼しげな具材を厳選。麺、具材、器の調和にもこだわっている。さらに、風味豊かな国産すだちを使用し、すだち特有のフレッシュな香りと心地よい酸味を楽しめる。

暑い夏にぴったりの一品で、天下一品のこってりスープとは一味違う、あっさりとした味わいを提供する。