桂花拉麺は2026年8月25日、「猛暑日における食事対策とラーメン選び」に関する調査結果を発表した。調査は2026年7月27日～7月28日、会社員と回答した1,009人を対象に、PRIZMAによるインターネット調査で実施された。
猛暑の不調、最多は「全体的な疲労感・だるさ」59.1%
「猛暑が続く際、体調や仕事のパフォーマンスに影響を与える悩み」では、「全体的な疲労感・だるさ」(59.1%)が最多で、「スタミナ不足・バテやすさ」(45.1%)、「睡眠不足」(36.8%)が続いた。約6割が疲労感やだるさを感じている。
「猛暑の中でも、体調や仕事のパフォーマンスを維持・回復するために、意識して取り組んでいること」では、「水分・塩分補給を頻繁に行う」(65.7%)が最多。「しっかり食事を摂る」(54.9%)、「睡眠時間を十分に確保する」(44.6%)と続いた。
猛暑で疲れを感じた際に食べたい麺料理、1位は「ラーメン」
「猛暑で疲れを感じたとき、スタミナをつけるために食べたい『麺料理』」では、「ラーメン」が1位。日中の活動環境に関わらず支持され、次いで「そうめん・ひやむぎ」や「冷麺・冷やし中華」が選ばれた。
「夏場に食べるラーメンには、どのような『良さ』や『メリット』を感じるか」では、屋外活動や外出が多い人では「手軽さ」や「塩分チャージ」が上位、屋内作業の人では「疲労回復」が最多となった。
夏場のラーメン頻度、半数超が「変わらない」
「夏場にラーメンを食べる頻度」では、「とても増える」(5.5%)、「やや増える」(15.1%)、「変わらない」(51.3%)、「やや減る」(19.5%)、「とても減る」(8.6%)。「変わらない」が半数を超えた。
「夏場にラーメンを食べることをためらう理由」では、「汗のベタつきや不快感が気になるから」(37.4%)が最多。「特にためらう理由はない」(24.5%)、「食後の胃もたれや胸焼け」(19.5%)、「野菜不足など栄養の偏り」(17.0%)と続いた。
夏のラーメン選びで重視するのは「野菜」、こっさり系は9割超が支持
「夏場にラーメンを選ぶ際、重視するポイント」では、「野菜がしっかり摂れること」(35.2%)が最多で、「スタミナがつくこと」(30.0%)、「食べ応えがあること」(28.9%)が続いた。
「ラーメンの『こってり』と『あっさり』のバランス」では、「ややこってり」(34.5%)が最多で、「ちょうど半々」(32.8%)、「ややあっさり」(14.9%)と続いた。「最初はこってりとした満足感がありながら、後味はあっさりと食べられるラーメン(こっさり系ラーメン)」については、「ぜひ食べてみたい」(28.1%)と「機会があれば食べてみたい」(62.8%)を合わせて9割以上が前向きな意向を示した。
「『こっさり系ラーメン』を食べるとしたら、どのような要素があると嬉しいか」では、屋内作業や屋外活動を中心とする層では「たっぷりの野菜」が最多、外出や移動が多い層では「ニンニク」や「大きなお肉」が支持された。「野菜」「スタミナ」「肉」が共通して上位となった。
こうしたニーズに応えるメニューとして、桂花ラーメンの「太肉麺(ターローメン)」が紹介されている。豚骨鶏がら白湯(パイタン)とマー油による「始め濃厚で後味スッキリ」の「こっさり」スープに、大きな豚角煮と生キャベツをトッピングしているという。
