ライフ #出張なのに、チェーン店ですか？ ｢スシローと肩を並べるほどの大繁盛｣｢懐かしのクジラベーコンもある！｣…地方"寿司チェーン"が支持される納得の訳 8分で読める 公開日時：2026/06/19 07:15
サシが美しいクジラベーコン。長崎県では親しみ深い一皿だ（写真：筆者撮影） 山本 千尋 フリーライター フォロー
“おさかな天国”長崎県発、回らない寿司チェーン
ホームドアのような扉が開き、特急レーンで寿司がやってくる。長崎魚市直送の味が炸裂！ もっと若竹丸の深淵に潜っていこう。専門店顔負けの「担々麺」、自家製の和スイーツも。「手作り」「丁寧さ」がうれしくて、何度も訪れたくなる。
長崎県は、日本屈指の“おさかな天国”。東シナ海と日本海をつなぐ対馬海峡に面しており、一年を通して多くの魚が回遊する。その種類は全国一と言われており、漁法もさまざま。西日本の小さな県でありながら海区（農林水産省によって定められている海面上の区切り）が7つもあり、漁獲量も全国有数なのだ。
“おさかな天国”長崎県発、回らない寿司チェーン
そんな長崎県で人気を誇る寿司チェーンが「若竹丸」である。県内はもちろん、福岡や熊本、神奈川にも店舗がある。牛若丸をモチーフにしたキャラクターが“うまさ「くるり」と宙返り”する、そんなキャッチフレーズだ。
牛若丸がモチーフのキャラクター（写真：筆者撮影）
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10年前に回転寿司からフルオーダー寿司店へとリニューアルを遂げた「若竹丸」。なお、フルオーダー寿司といっても、価格帯的にはスシローなどの全国回転寿司チェーンのものとほぼ同じくらい。しかしながら、長崎魚市などから水揚げされた新鮮なネタを使用しているし、一つひとつが職人による手握りだ。できたての寿司が「特急レーン」でガタンゴトンと運ばれてくるのも、アトラクション的に楽しい。一度訪れる価値はあるだろう。
寿司は上下2つのレーンで運ばれてくる。新幹線は上からやってくる（写真：筆者撮影）
筆者の最寄りの店「若竹丸 早岐店」は、食事どきには高確率で駐車場難民になる。マイカーが便利な立地でもあるため、訪れる際の心構えとしては“開店直後に行くか、アイドルタイムに行くか”だ。
若竹丸 早岐店（写真：筆者撮影）
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