和歌山県那智勝浦町にある民宿わかたけは、勝浦漁港に水揚げされた生マグロを存分に味わえる宿として知られる。紀伊半島南東端の那智勝浦町はマグロの漁獲量日本一を誇り、ビンチョウマグロ、キハダマグロ、メバチマグロなどが生のまま水揚げされる。
生マグロを徹底的に味わう宿
紀勢線紀伊勝浦駅から徒歩すぐの民宿わかたけは、1954年開業。3代目の花井清州さんは「あくまで民宿の家庭料理ですが、那智勝浦でしか食べられない、この地ならではの味を提供したいんです」と話す。
スタンダードな「わかたけプラン」の夕食では、2種のマグロの刺し身に「めばちまぐろのカマの塩焼き」や「マグロの胃袋のバター炒め」など、生マグロならではの逸品が並ぶ。さらに「くじらの珍味3種」「本鮪のカツ」、熊野牛のすき焼きなど、ボリューム満点だ。プラン詳細には“夕食はかなりの量が出ますので、おやつは控えてください！”という但し書きがあるほど。
唎酒師による地酒とのペアリング
主人が行う地酒の飲み比べや料理とのペアリングも人気だ。和歌山県の酒蔵の日本酒を常時30種以上、多い時は60種ほどそろえるが、あえて日本酒メニューは用意していない。日本酒好きで唎酒師の資格を持つ3代目が、宿泊客の要望や好みを聞き、おすすめの日本酒を提案し、その理由を丁寧に解説する。
「コミュニケーションしながら、酒の楽しみを知ってもらえれば。和歌山の日本酒のすべてを知ってもらえると思います」と花井さん。今年7月には「じゃらんnet」の近畿・北陸部門で、夕食の口コミ評価が高い宿としてじゃらんアワードを受賞。リピーターも多いという。
温泉とアートも楽しめる滞在
夕食の前後には「黒潮ミネラル温泉 花の湯」にも入れる。湯船は広くはないが、自家源泉を循環装置で加温しており、いつまでも体が温かいと評判だ。館内には勝浦をモチーフにした作品や勝浦在住の画家の作品が展示され、さまざまな形で那智勝浦を体感できる。
料金は1泊2食1万150円から（1人泊可、料金は要問い合わせ）。客室は11室、風呂は男1、女1。住所は那智勝浦町朝日3-34、紀勢線紀伊勝浦駅から徒歩すぐ。
