神奈川県三浦半島の農家・岩崎ファームが、公式X（@iwasakifarm）でナスの簡単な食べ方を紹介し、話題となっている。皮をむいたナスを電子レンジで加熱し、味ぽんとかつお節をかけるだけという手軽さに、「このやり方最高」「これ楽そう」などの声が寄せられた。
レンチン6〜8分で完成する簡単レシピ
作り方は、ナスの皮をピーラーでむき、食べやすいサイズに切ってラップをかけ、電子レンジ（600W）で6〜8分ほど加熱するだけ（ナス4本の場合）。仕上げに味ぽんとかつお節をかければ完成する。
火を使わずに手軽に作れるこの一品に、投稿には「焼いてむくの熱くて大変なので、このやり方最高ですね！！！」「これ簡単で美味しそう」「これ楽そう いつも蒸籠で蒸してるので絶対楽 やってみよ〜」「アク苦手だからこれいいな」といったコメントが寄せられた。実際に試した人からは、「これにしょうがチューブ少し足して食べたけどめっちゃ美味しかった！」との声もある。
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むいた皮の活用法も紹介
さらに岩崎ファームは、同投稿を引用する形でむいたナスの皮の活用法も紹介。皮を細めの千切りにしてフライパンで炒め、しんなりしたら火を止めて「カンタン酢」で味付けし、冷ますとおいしく食べられるという。皮まで余すことなく使えるアイデアに、再び注目が集まっている。
