豚こま肉と卵を使い、1食あたり約180円で作れるという節約弁当のレシピ動画がInstagramに投稿され、反響を呼んでいる。みき 年300万貯めるアラサー独身OLさん（@_mikilife）が紹介したのは、5食分をまとめて作れる冷凍弁当。投稿には1155いいねが集まった。
1食180円を実現する食材選びの工夫
1食あたり約180円に抑えるための食材の買い方や予算管理について、投稿主さんは「食材はスーパーでその時に安くなっているものや、まとめ買いできる食材を中心に選んでいます。冷凍できる食材を活用して、できるだけ無駄なく使い切ることも意識しています」と話す。
「毎月の食費についてもあらかじめ予算を決めてから買い物をするようにしており、安いから買うのではなく、予算内で必要なものを買うことを大切にしています。お弁当をまとめて作ることで、平日にコンビニや外食を利用する機会を減らせることも大きな節約につながっています」という。
飽きずに続けるためのレシピ作りのポイント
節約しながら食事の満足度も保つために重視していることは、「一番重視しているのは、節約できるけどちゃんと美味しくて食べたいと思えることです。節約だからといって毎回同じようなメニューにしたり、食べたいものを我慢したりすると続かないので、安い食材を使いつつ味付けや組み合わせで飽きないように工夫しています」と語る。
「冷凍しても美味しく食べられることや、平日に簡単に食べられる手軽さも意識しています」と話す。
「なんとなくお金を使う」が減った変化
節約弁当を習慣にしたことで、お金の使い方や家計に対する意識の変化については、「一番大きく変わったのは、なんとなくお金を使うということがかなり減ったことです。以前はコンビニなどで少額の買い物をすることもありましたが、1回数百円でも積み重なると大きな金額になると意識するようになりました」と明かす。
「あらかじめ1週間分のランチ代を決めておくことで食費の予算も管理しやすくなり、限られた予算の中でどう楽しむかを考えることが楽しくなりました。節約イコール我慢というイメージではなく、お金を自分でコントロールできているという感覚が持てるようになったことが前向きな変化だと感じています」と話す。
浮いたお金の使い道と今後の目標
お弁当作りで浮いたお金は、「そのまま貯金や資産形成に回すようにしています。毎日の小さな出費を見直すことで、年間で考えると大きな金額になることを実感しました。現在は将来のための貯金や投資に回すことで、少しずつでも資産を増やしていくことを目標にしています」と説明する。
「我慢して節約するというより、今の小さな選択が将来の自分につながるという感覚で続けています」と話す。
これから始める人へのアドバイス
節約のためにお弁当作りを始めたい人へ向けて、「最初から完璧を目指さないことが一番大切だと思います。毎日手の込んだお弁当を作ろうとすると負担になってしまうので、まずは週に数回から始めたり簡単に作れるメニューを活用したりして、無理なく続けられる方法を見つけるのがおすすめです」とアドバイスを送る。
「私自身も節約を頑張ることだけを目的にするのではなく、お金を貯めて何をしたいのかという目標を持つことで継続しやすくなりました。まずはできることから少しずつ始めてみてほしいです」と話す。みきさんの実用的な節約レシピや家計管理の術は、InstagramやTikTokでも多数公開されている。
