2児の母・亜希、そうめんアレンジ2品を公開「簡単時短で大満足」夏のマンネリ解消

2児の母でモデルの亜希（57）が12日、自身のYouTubeチャンネルを更新。暑い季節にぴったりな「そうめん」を使ったアレンジレシピ2品を紹介した。

「めかぶそうめん」の作り方

1品目は「めかぶそうめん」。ポイントは、ざく切りにしたミョウガは一度ペーパーで拭くこと、めかぶはパック売りの日持ちするものより生の新鮮なほうがオススメなことなど。生姜はすらずに「うちは結構ざく切りで、生姜を食べるっていう感じにしちゃう」と、細かく切って入れるという。

レシピ手順

1. みょうがをザク切りにする
2. オクラは塩で板ずりをする
3. オクラを小口切りにする
4. 生姜をみじん切りにする
5. 器にめんつゆと水をいれる
6. 茹でたそうめんを入れ、めかぶ・薬味をトッピングしたら完成！

「しらすのガリバタそうめん」の作り方

2品目は「しらすのガリバタそうめん」。パンにも合うメニューで、にんにくは細かく切り、しらすの塩分に合わせてバターの量はお好みで調節するといいそうだ。さらにアンチョビを入れても美味しいとのこと。

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レシピ手順

1. にんにくをみじん切りにする
2. オリーブオイルを熱したフライパンに引き、にんにくを炒める
3. しらすを加え、さらに炒める
4. 茹でたそうめんとオリーブオイルを和える
5. しらすを加えてさらに和える
6. 塩も加えて和える
7. 盛り付け、しそを乗せブラックペッパーを振ったら完成！

動画では、スタッフたちが「おいしそう！」「おしゃれ」とリアクションしていたほか、コメント欄にも「いいですね！夏の暑い時に最高のレシピ！」「どちらもおいしそうでした。早速作ってみます」「亜希さんが作る2品がすごすぎて。全部おいしそうでした」などと、さまざまなコメントが寄せられていた。