原日出子、夏野菜たっぷりのそうめん温つゆレシピ紹介「結構合います」

俳優の原日出子さんが7日、自身のインスタグラムを更新。夏野菜をたっぷり使ったそうめんのアレンジレシピを紹介し、反響を集めている。

「濃厚なつゆにさっぱり素麺 結構合います」

原さんは「今朝は 冷たい素麺を 温かいつゆで頂きました」と書き出し、ご近所の農家からもらったという完熟トマト、なす、玉ねぎを使った特製の温かいつゆを紹介。「濃厚なつゆにさっぱり素麺 結構合います」と、そのおいしさを伝えた。

つゆの作り方とポイント

つゆは、トマト、なす、玉ねぎをニンニク入りのオリーブオイルで炒め、水、鶏ガラスープの素、鰹出汁の素、めんつゆを加え、「ちょっと濃い目」に味付けするのがポイント。仕上げには大葉をたっぷりトッピングし、「もちろん つゆを冷やしても美味しいです」とアレンジも紹介している。

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投稿には、野菜のうまみが溶け込んだつゆに冷たいそうめんを合わせた一皿が並び、夏らしい家庭料理を披露した。ファンからは「おいしそうですね」「おいしくて、体に良い」「トマトとなすの温かいつゆでそうめんっていいですね」「冷たいものばかりだと胃腸が疲れるから身体に良さそうですね」「温かいつゆもおいしそうですね」「作ってみます」「朝からたくさん食べてしまいそうですね」などのコメントが寄せられている。