タレントのギャル曽根さん（40）が12日までに、自身の公式YouTubeチャンネルを更新。旬のきゅうりを大量に消費できるレシピを公開した。
火を使わずに作れる夏向けレシピ
夏にぴったりのきゅうりを使った料理は、いずれも火を使わずに簡単に作ることができるのが特徴。暑さで台所に立ちたくない夏場に最適な、3つのバリエーション豊かなメニューが紹介されている。
30分寝かせて完成「きゅうりの漬物」
1品目は、スライサーを使って手軽に作れる漬物。きゅうり3本分をスライスし、容器に並べて詰める。そこに多めのすし酢、しょうゆ、ごま油、いりごまを一気に入れ、30分ほど冷蔵庫で寝かせるだけで完成。試食したスタッフは「きゅうりじゃないみたい。ぜんぜん違う食べ物みたいでおいしい」と太鼓判を押した。
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肉を巻いても絶品「ネギきゅうりナムル」
2品目は、食感と風味を楽しめるナムル。まず辛味を抜くために水にさらしたネギを用意。スライスしたきゅうりは塩もみしてしっかりと水気をしぼる。そこに、少し多めのにんにく、いりごま、鶏ガラスープの素、ごま油を加えて和える。これだけで、ご飯が進む絶品ナムルが完成する。ゆで豚などの肉を巻いて食べるアレンジもおすすめしている。
薬味と濃厚タレが絶妙「きゅうりの味噌マヨサラダ」
3品目は、きゅうりに大葉とみょうがを合わせた、夏らしい香りがただようさっぱりとしたサラダ。千切りにしたきゅうりと薬味に合わせるのは、味噌とマヨネーズを1対1の同量で混ぜた特製ダレ。そこに少々のにんにくと、相性の良いラー油を効かせることで、ご飯によく合う濃厚かつさわやかな味わいに仕上がる。同じ具材にポン酢とごま油をかけた「ぽん酢サラダ」も紹介した。
コメント欄には、「美味しそう！」「きゅうりは最高ですね」「簡単そう」「全部作ってみます」「きゅうりのポテンシャルはスゴい」といった声が寄せられている。
