『オモウマい店』ほぼ不眠の不休店主、10年以上店で仮眠生活「人の幸せってこういうとこ」
『オモウマい店』ほぼ不眠の不休店主、10年以上店で仮眠生活

13日放送の中京テレビ・日本テレビ系『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』(毎週火曜 後7:00〜)に、「ほぼ不眠の不休(ふっきゅう)さん」が登場する。大阪・大阪市にある「オモウマいお店」の店主は、店内で洋食中心の軽食を提供し、テイクアウト可能なパンも販売している。

「食べ物屋さんかな。喫茶店でもある。洋食屋さんでもある。パン屋さんでもある」

すべての調理を手掛ける店主は、自身の店を「食べ物屋さんかな。喫茶店でもある。洋食屋さんでもある。パン屋さんでもある」と紹介する。

人気の“トンカツカレー”(1200円)は、牛鶏豚3種類のミンチとカレールー、野菜や果物を煮込んだものに、山形県産豚ロースのとんかつがのる。ほかにも自家製バンズと手作りハンバーグを使った“ハンバーガーとポテト”(1000円)や“オムライス”(1150円)などがあり、午前帯にはパンとコーヒーの“モーニング”を500円で提供している。

「手に入るものでほぼ一番いいもの」で作る自家製パン

「手に入るものでほぼ一番いいもの」で作る自家製パンは、高級最強力粉に卵、北海道産バター2種類を惜しみなく使ったもので、ふわふわで濃厚な甘みが特徴。原価は高いが、「食パンにロスがない」というように、店で売る分とモーニング分、残りは細かく砕いて揚げ物やハンバーグ用のパン粉として使用している。

午前7時半から午後11時まで、10年以上店で仮眠する生活

営業時間は午前7時半から午後8時までだが、パンを買いに来る人のため、完全にシャッターを閉めるのは午後11時。閉店後も仕込みや掃除を丁寧に行うこともあり、10年以上定休日以外自宅に帰らず店で仮眠する生活を送る。

ある日の午前1時、水餃子入りの塩ラーメンを満足そうに完食した店主は、「人の幸せってこういうとこにあんねん。これで充分ちゃうかな」と、そんな暮らしに生き甲斐を見つけている。