モデル・料理家の亜希（57）が監修した「大戸屋ごはん処」の新メニューが12日、お披露目された。夏の期間限定メニュー『愛情めし』として、「塩麹豚と白菜漬けの豚しんこ」と「夏の和風タコライス～すし酢付き～」の2品が登場する。
家族の味を全国へ
「塩麹豚と白菜漬けの豚しんこ」は、豚肉と白菜漬けを組み合わせた、亜希の家庭で親しまれてきた定番料理をもとにしたもの。息子たちが名付けた「豚しんこ」は、家族の食卓で繰り返し作られてきた味だ。
亜希は、元プロ野球選手・清原和博氏の元妻。結婚後2人の男児をもうけ、2014年9月に離婚している。この日、都内で行われた販売記念発表会では、亜希が「プロ野球の人、少年野球、中学野球、高校野球、大学野球。気づいたら5種類、種類って言っていいかわからないんですけど、経験がすごいなと自分で思っていて」などと、自身の『愛情めし』について言及する場面もあった。
思い出の一皿
「夏の和風タコライス～すし酢付き～」は、和風の味付けで仕上げたタコライスに、すし酢を添えた。暑い夏にもさっぱりと食べ進められるように考えた一皿。食べる人の顔を思い浮かべながらつくる、亜希の料理の考え方を表現した。
販売期間は2026年8月14日（金）～9月30日（水）で、数量限定。予想以上の来店・注文があった場合、期間中に終了の可能性があり、店舗によって欠品となる時間帯もある。対象外店舗はカメイドクロック店、イオンモール高崎店、イオン天王町店、イオンモール日の出店、アリオ亀有店、アリオ橋本店、イオンモール川口店、イオン相模原店、イオンモール倉敷店、半田市役所リコリス店、イオンモール須坂店。
メニュー詳細
「塩麹豚と白菜漬けの豚しんこ」は、柔らかな豚バラと白菜の甘味が調和する、ご飯がすすむ一品。とうがらし味噌でピリッと味変も楽しめる。亜希のこだわりポイントとして、「息子2人が名付けた『豚しんこ』。彼らの友人は『俺たちの豚しんこ』が全国に…とうれしいような寂しいような感情を抱いてくれています」とコメント。ある日の夕飯時、冷蔵庫にメインがなく、冷凍庫の豚バラを解凍し、自家製白菜のお新香を絞って強火で炒めたのが始まりで、長男の大学野球の試合前には必ずお赤飯と豚しんこを寮に届けていたという。定食価格は1350円（税込）、単品価格は1260円（税込）。
「夏の和風タコライス～すし酢付き～」は、赤味噌のコクを効かせた和風仕立てで、すし酢をかけて混ぜればさっぱりとした味わい。亜希は「2023年8月23日。長男の誕生日と、次男の高校野球・甲子園優勝が重なった、一生忘れられない日です」と振り返り、久しぶりに帰宅する次男のリクエストが「タコライス」だったことから、酢飯で和風にアレンジした特別な一皿だと語る。定食価格は1380円（税込）、単品価格は1340円（税込）。
期間限定のちょい足し小鉢として、「トマトの旨みで煮込んだミニカレー小鉢」（180円・税込）と「鶏ももと胡瓜の梅和え」（280円・税込）も販売される。
