「ココロとカラダを満たすおやつ」をテーマにレシピを発信するぽのさん（@pono_gokigen10_recipe）が、自身のインスタグラムで公開した豆腐を使った「磯部もち」のレシピ動画が話題を集めている。餅の代わりに豆腐を使用することで、1個あたりわずか38kcalとヘルシーながら、もちもちとした食感が楽しめるおやつとして注目されている。
「夜中に小腹が空いたら」にぴったりのレシピ
動画では、「夜中に小腹が空いてカップラーメン食べたくなる時ない？」というコメントとともに、豆腐で作る“太らない”磯部もちの作り方を紹介。ぽのさんは「お餅の代わりにお豆腐を使うから、とってもヘルシー！たんぱく質も摂れちゃう、嬉しいおやつです」とコメントしている。この投稿には、「豆腐がこんなお餅みたいになるとは！食べたい〜！！！」「是非是非作ります」などの反響が寄せられている。
材料と作り方：混ぜて焼くだけの簡単レシピ
材料は6個分で、絹豆腐1パック（150g）、片栗粉大さじ3、醤油大さじ1、みりん大さじ1、焼き海苔適量。作り方は、まず絹豆腐と片栗粉をボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。次に、フライパンにスプーンで生地を落とし、両面に焼き色がつくまで焼く。その後、醤油とみりんを加えて全体に絡め、最後に海苔で挟めば完成。動画では、もちもちと伸びる様子も披露されている。
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ヘルシーなおやつとしての魅力
1個あたり38kcalと低カロリーでありながら、豆腐由来のたんぱく質も摂取できるため、ダイエット中の間食や夜食としても最適。ぽのさんは「夜中に小腹が空いたらこれ作ろう」と提案しており、手軽さとヘルシーさを兼ね備えたレシピとして注目を集めている。
