星野リゾートが運営するグランピングリゾート「星のや富士」（山梨県南都留郡）は、2026年9月1日から30日までの期間限定で、秋の味覚である葡萄をテーマにした2泊3日の滞在プログラム「グラマラス葡萄ステイ」を提供する。料金は1名79,000円（サービス料込み、宿泊料別）。1日1組（2～3名）限定で、20歳以上が対象。予約は公式サイトで2週間前まで受け付ける。
山梨の葡萄文化とワインの歴史に触れる体験
山梨県は日照時間の長さ、昼夜の気温差の大きさ、水はけのよい土壌といった地理的条件に恵まれ、多種多様な果物が栽培されている。中でも葡萄の歴史は古く、約1,300年前から栽培が始まったとされ、山梨県は10年以上連続で国内生産量1位を誇る。秋は収穫シーズンで、多くの品種を楽しめる。また、山梨は日本のワイン生産発祥の地であり、日本固有品種の「甲州」と「マスカット・ベーリーA」を使用したワインが多く生産されている。
プログラムではまず、葡萄伝来の地とされる国宝「大善寺」を訪れる。ここでは、手に葡萄を持った薬師如来像にまつわる話を聞き、1300年の歴史を辿る。その後、ワイナリー「勝沼醸造」で伝統を継承しつつ世界へ挑むワイン造りを学び、農園「葡萄専心」では農園の主人から先進的な葡萄栽培の話を聞きながら、食べ比べを通じて多様な品種の歴史を体感する。
料理長こだわりの葡萄ペアリングディナー
夕食は、甲州とマスカット・ベーリーAのワインの個性を引き立てる特別コースが用意される。メイン料理は、鹿肉のグリルに山梨産葡萄を使用し6年熟成させたバルサミコ酢を合わせ、旨味とフルーティーさを引き出した一皿。ワインの果実味や酸味、繊細な渋みに合わせ、地元の旬の食材を組み合わせた料理が並ぶ。料理長が提案するマリアージュを通じて、葡萄の多様な表情と山梨のテロワールを堪能できる。
焚き火で過ごす前夜のひととき
初日の夜は、施設のクラウドテラスで「前夜のひととき」を過ごす。焚き火を眺めながら、シナモンやクローブなどのスパイスを効かせたホットワインと葡萄ショコラを味わう。森の静寂に包まれ、葡萄の香りに癒やされながら、翌日の旅への期待を膨らませる時間を提供する。
