ヨックモックが看板商品「シガール」をシェイクにした新商品を開発した。東京駅一番街店限定・数量限定での展開となるこの商品は、夏のクッキー売り上げを盛り上げるための一手だ。
なぜ限定商品を開発したのか
国内に160店舗以上を展開するヨックモック。その規模からすれば、店舗限定・数量限定で手のかかる商品を作るのは不思議に思えるかもしれない。開発コストに見合うのかという疑問も生じる。開発を担当した企画設計部 商品企画グループ主任の大澤翠氏は、その狙いをこう話す。開発のため、東京駅中のシェイクを食べ比べたという。
「夏に売り上げが落ち込みがちのクッキーを盛り上げたい、そして東京一番街店を情報発信の場としてもっと活用できないか、という2つの思いから新商品の開発を企画しました」
手土産の定番が抱える課題
ヨックモックは1969年に創業。第1号店の日本橋三越本店でシガールを売り出した。以来、全国に広がり、デパートで購入する手土産としては不動の地位を保ってきた。だがその分、新たな客層の開拓が課題となっている。
近年ではデパートだけでなく、駅や空港、ショッピングセンターなどにも出店を進めている。2023年からは駅や商業施設に自動販売機を設置し、現在までに6箇所で展開している。
若い世代をどう取り込むか
東京駅一番街店を活用した新商品展開の最大の狙いは「若い世代の開拓」だ。東京駅一番街には東京キャラクターストリートもあり、若い世代がよく訪れる場所でもある。
「駅内の店舗はさまざまな客層が訪れ、気軽に立ち寄ることができるのがメリット。さまざまな案を出す中で、百貨店では接点のない若い方にもブランドを知ってもらうために、よりカジュアルに手に取れるシェイクでブランドを表現しては、というアイデアが浮かんできました」
食べ歩きができてSNS映えもするシェイクは、若い世代に人気のスイーツだ。ファストフードやカフェなどのチェーンでも大抵メニューに取り揃えられており、スイーツの専門店が夏場のメニューとして販売する例も多い。それだけに「ヨックモックのシェイクをどう表現するか」が開発のポイントとなった。
