築地銀だこは18日より、全国の築地銀だこ店舗（一部店舗を除く）にて、プレミアム明太シリーズの最新作『博多の味やまやの ゆずねぎ明太』を期間限定で発売する。同商品は、博多の明太子専門店「博多の味やまや」とのコラボレーションにより実現した。
やまやの熟成明太子を贅沢に使用
本商品の最大の特徴は、やまやが創業以来守り続ける漬け込み液「匠のたれ」に168時間（7日間）じっくり漬け込んで熟成させた辛子明太子を使用している点だ。ひと粒ひと粒に旨味が凝縮された明太子は、粒立ちの良さと濃厚なコクを残しつつ、たこ焼きにベストマッチするよう特製の黄金比率明太だれに仕上げられている。
さらに、シャキシャキの食感と風味が特徴の九条ねぎを合わせ、白ごまと刻み海苔をトッピング。食べる直前に回しかける「特製ゆずだれ」は、木頭ゆずの爽やかな酸味と上品な香りが全体を引き立てる。
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夏の暑さを吹き飛ばす爽やかな味わい
「プレミアム明太シリーズ」は、不動の人気を誇る「明太シリーズ」の進化形として展開されてきた。今回はやまやとのコラボにより、明太子の深い味わいとゆずの爽やかさが融合。暑い夏にぴったりの一品として、多くのファンの期待を集めている。
価格は税込で630円（6個入り）。販売期間は限定で、なくなり次第終了となる。詳細は築地銀だこの公式サイトや店頭で確認できる。
