スシロー米国1号店、10月にNYタイムズスクエアへ出店

回転すしチェーン「スシロー」を展開するフード＆ライフカンパニーズの山本雅啓社長は8月31日、米ニューヨークで記者団の取材に応じ、観光名所タイムズスクエアにスシローの米国1号店を10月に開業すると明らかにした。

山本氏は「世界への情報発信の場所として期待している」と述べ、米国での事業拡大とブランド浸透の足掛かりにする考えを示した。

アジアでの基盤を背景に米国市場へ

同社は中国やタイなどでスシローの店舗網を広げてきた。山本氏は「アジアで基盤がしっかりしてきた」と述べ、米国を新たな成長市場と位置づけた。

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米国では2024年にボストンに別業態のすし店を開き、現地客の好みや営業手法を探ってきた。そこで得た知見を生かし、主力のスシローで本格展開に乗り出す。

東海岸中心に出店、価格は1皿5ドルから

東海岸を中心に出店する方針で、山本氏は「米国は世界一の市場。それなりに大きな店舗数を狙っていきたい」と意欲を示した。

日本と同様にマグロやサーモンなどの正統派のすしをそろえ、価格は1皿5ドル（約800円）から。物価の高いニューヨークでは一般的なすし店に比べ手頃な水準で、チップも不要とする。

山本氏は「クオリティーを保ちながらリーズナブルな価格で提供したい」と強調。客席の大型画面で注文できるシステムや個室も設けて、幅広い需要を取り込む考えだ。