スシローは9月2日より、厳選したネタを赤しゃりと一緒に楽しめる「こだわりのネタ×赤しゃりフェア」を全国のスシローで開催する。天然まぐろの希少部位「ハラモ」や秋の味覚であるサンマなどを使用した商品を展開し、期間中は全品を赤しゃりで提供する。
赤しゃりとは
スシローの「赤しゃり」は、甘さを抑えたキレのある酸味が特徴だ。9月2日からは、スシロー全店で赤しゃりを提供する。赤しゃりには、こだわりの熟成酒粕を配合した赤酢を使用している。甘さを抑えたキレのある酸味が、ネタの旨さを一層引き立てるという。醤油は控えめにして、赤しゃりの味わいを楽しむことをすすめている。
なお、販売状況によって赤しゃりでの提供期間が前後する場合がある。
フェアの目玉商品
フェアの目玉商品として、天然まぐろの希少部位「ハラモ」を楽しめる「天然まぐろのハラモ1貫」（120円～）が登場する。また、秋に食べたい「北海道産サンマとニシン盛り合わせ」（120円～）も販売する。
さらに、天然ネタ3貫を食べ比べできる「天然3貫盛り（キンキ・本鮪赤身・生エビ）」（360円～）、北の海の恵みを使用した「北の幸3貫盛り（水タコ・サーモン・帆立）」（330円～）を展開する。
このほか、やわらかくもっちりとした食感と甘み、旨みが特徴の「青森産 ムラサキいか」（180円～）、ほっき貝と刻みわさびを和えた「ほっき貝の刻みわさび軍艦」（120円～）も用意する。
新作の中華風創作すしも登場
スシローの商品開発担当がおすすめする新作として、中華風の創作すしも登場する。「かつお胡麻担々 香味野菜のせ」（180円～）は、胡麻香るコク深い担々ソースと爽やかな香味野菜をかつおと合わせた新感覚の創作すしだ。「とろっとかに玉風軍艦」（120円～）は、とろっとした食感のかに玉を軍艦に仕立てた商品となっている。
サイドメニューからは、「からあげ家 奥州いわい」監修の「生姜しょうゆ 唐揚げ」（390円～）が登場する。生姜の風味を感じる味付けで、店内揚げによるサクサクの衣とジューシーな中身を楽しめるという。
なお、各商品の販売予定総数が完売次第、販売終了となる。価格は店舗によって異なるため、販売開始以降の販売状況や価格はスシローのアプリやHPで確認できる。一部店舗では持ち帰りを実施していない商品もある。
