回転寿司チェーンのスシローは、札幌テレビの番組「どさんこWEEKEND」と初めてコラボレーションした限定メニュー3品を、7月8日から北海道内の店舗で販売すると発表した。いずれも北海道産天然サクラマスを使用し、北海道の郷土料理をアレンジした商品や創作寿司を展開する。
番組レポーター考案の3商品
今回登場する3商品は、番組レポーターの上杉周大さんが考案し、スシローの商品開発担当者が商品化した。上杉さんは北海道を中心に活動するシンガーソングライターで、番組内で食リポートを担当している。
「漬けサクラマス ちゃんちゃん焼風にぎり」（200円～）は、北海道昆布醤油で漬けた北海道産天然サクラマスに、店内で仕込んだみそだれとバターをのせて炙り、ねぎを添えた一品。北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼」をスシロー流にアレンジした。
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創作寿司とロールも
「漬けサクラマスアボカド 特製マヨ仕立て」（200円～）は、漬けサクラマスにアボカドと玉ねぎを合わせ、粒マスタード入りの特製マヨソースとブラックペッパーをトッピング。ピリ辛な味わいに仕上げた創作すし。
「漬けサクラマスのカリフォルニアロール」（280円～）は、漬けサクラマスに大葉とアボカドを合わせたロールで、天かすをまぶして食感を加え、卵黄醤油と数の子バラコで彩りを添えた。
来店イベントも開催
また、7月10日12時から14時には、スシロー札幌山の手店で上杉周大さんによる来店イベントを開催。店内放送やコラボ商品の紹介を行う予定。
