スターバックス「プリンチ」からイタリア風かき氷「グラニータ」新作3種発売

スターバックスが運営するイタリアンベーカリー「プリンチ」は、7月22日よりイタリア風かき氷「グラニータ」を発売する。昨年登場した夏のドルチェから早くも新作が加わり、全3種のフレーバーがラインアップする。

イタリア風かき氷「グラニータ」とは

グラニータはイタリア・シチリア島発祥の氷菓。イタリア語で「粒々にした」という意味を持ち、果物の果汁をシャーベット状に凍らせ、シャリっとした食感と果実のみずみずしい味わいが特徴だ。プリンチのグラニータは、ジュレやソースを合わせ、果実の甘みや酸味が重なり合う味わいと食感の変化を楽しめる。

全3種のフレーバー

今回登場するのは、新作の『グラニータ ホワイトピーチ & ライチ ブーケ』と、昨年好評だった『グラニータ マンゴー & パッションフルーツ』『グラニータ グレープフルーツ』の全3種。

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『グラニータ ホワイトピーチ & ライチ ブーケ』

価格は持ち帰り1,532円、店内利用1,560円。やわらかな色彩の花々を重ねたブーケをイメージ。ピーチメルバをイタリア風に表現し、カップの下からラズベリーソース、ライチとラズベリーのジュレ、白桃のグラニータを重ねている。トッピングはラズベリー、エディブルフラワー、ピスタチオソース、クラッシュピスタチオ。白桃のグラニータはエルダーフラワーシロップを使用し、華やかな香りと上品な甘みが特徴。ライチとラズベリーのジュレは大きめにカットされ、ラズベリーソースには種や果肉が入っている。取り扱い店舗はプリンチ 代官山T-SITE、スターバックス リザーブ ロースタリー 東京、スターバックス リザーブ 銀座マロニエ通りの3店舗。

『グラニータ グレープフルーツ』

価格は持ち帰り1,178円、店内利用1,200円。カップの底からグレープフルーツソース、白ぶどうのジュレ、2種類のグレープフルーツを使ったグラニータをレイヤード。ルビーとホワイトのグレープフルーツとライムを盛り付け。グラニータには果肉も散りばめられ、白ぶどうのジュレはのど越しがよい。甘さは控えめ。取り扱いはプリンチ 代官山T-SITEのみ。

『グラニータ マンゴー & パッションフルーツ』

価格は持ち帰り1,178円、店内利用1,200円。カップに沿ってクラシックチョコレートソースを沿わせ、パッションフルーツソース、マンゴージュレ、マンゴー＆パッションフルーツのグラニータを重ね、マンゴーとパッションフルーツソース、カカオニブをトッピング。マンゴーの濃厚な甘みとパッションフルーツの酸味が調和。カカオニブやチョコレートソースがビターなアクセントを加える。取り扱い店舗はプリンチ 代官山T-SITE、スターバックス リザーブ ロースタリー 東京、スターバックス リザーブ 銀座マロニエ通りの3店舗。