シャトレーゼは、山梨県産シャインマスカットを使用した「シャインマスカットスイーツ」を、全国のシャトレーゼにて、8月26日より順次販売する。
シャトレーゼ本社のある山梨県は、日本一のぶどうの名産地。盆地特有の気候による昼夜の大きな寒暖差と長い日照時間に恵まれ、果実が甘く育つ環境が整っている。農家さんが大切に育てたシャインマスカットは、甘さが最も高まるタイミングを見極めて収穫。収穫した果実は新鮮なまま工場へ届け、みずみずしい味わいと華やかな香りを生かしてスイーツに仕立てている。
シャインマスカットが彩る華やかケーキ
山梨県産シャインマスカットのレアチーズタルトは、山梨県産シャインマスカットを隙間なく敷き詰めた贅沢なタルト。フランス産クリームチーズを使用したレアチーズクリームと、カスタード入りホイップクリームで作ったタルトに、お店でカットしたみずみずしい山梨県産シャインマスカットを飾った。価格は453円で、直径15cmの3,240円も展開。発売日は8月28日から10月1日頃まで。店舗によって取り扱いのない場合がある。
旬のフルーツバトンは、苺クリームとミルクの風味豊かなホイップクリームをサンドしたケーキに、店でカットしたみずみずしい山梨県産シャインマスカットをぎっしりと飾った。価格は1,620円、長さ18cm。発売日は8月28日から10月1日頃まで。店舗によって取り扱いのない場合がある。
旬ロール シャインマスカットは、上品な甘みとほどよい酸味、フルーティーな香りが特徴のシャインマスカットと、口溶けなめらかなホイップクリームを、ふんわりしっとりとしたスポンジで包んだ。価格は1,836円、長さ17.5cm。発売日は8月28日から10月22日まで。販売時期により、山梨県産以外のシャインマスカットを使用する場合がある。
山梨県産シャインマスカットのフルーツパフェは、シャインマスカットとレモンで、見た目も味も爽やかに仕上げたパフェ。ぷるんと爽快なレモンピール入りレモンジュレやアロエのシロップ漬けに、香り豊かなシャインマスカットクリームとホイップクリームを重ね、フレッシュな山梨県産シャインマスカットをトッピングした。価格は518円。発売日は8月28日から10月1日頃まで。使用しているシャインマスカットのうち、山梨県産シャインマスカットを98%使用。店舗によって取り扱いのない場合がある。
山梨県産シャインマスカットのフルーツボンブケーキは、爽やかな香りのシャインマスカットムースと、濃厚な香りと甘酸っぱい味わいのぶどうムースを組み合わせたケーキに、みずみずしい山梨県産シャインマスカットを飾り付けた。間に入れたりんごゼリー入りりんごソースが食感のアクセントになった、ぶどうづくしのケーキ。価格は518円。発売日は8月28日から10月1日頃まで。使用しているぶどう原料のうち、山梨県産シャインマスカットを96%使用。店舗によって取り扱いのない場合がある。
スクエアショート 山梨県産シャインマスカットは、さまざまなフルーツをサンドした、豊かな味わいのショートケーキ。口溶けのよいホイップクリームとダイス苺、黄桃と洋梨のシロップ漬けをサンドしたケーキに、山梨県産シャインマスカットを飾り付けた。価格は421円。発売日は8月28日から10月1日頃まで。店舗によって取り扱いのない場合がある。
クレープ・オ・シャインマスカットは、旬のシャインマスカットと桃を組み合わせた、暑い季節にもさっぱりと楽しめるクレープケーキ。スポンジ、桃果肉入りソース、サワークリームを重ねたケーキに、ホイップクリームを絞り、山梨県産シャインマスカットを飾った。価格は507円。発売日は8月28日から10月22日頃まで。店舗によって取り扱いのない場合がある。
プレミアムフレジェ ナガノパープル&山梨県産シャインマスカットは、2種のぶどうを一度に味わえる贅沢なフレジェ。ホイップクリームとさっぱりとした味わいの洋梨ジュレを合わせたケーキに、華やかで上品な香りが特徴の山梨県産シャインマスカットと、深みとコクのある香りが特徴のナガノパープルを飾り付けた。価格は702円。発売日は9月2日から10月1日まで。使用しているぶどう原料のうち、山梨県産シャインマスカットを82%使用。
シャインマスカットが主役のひんやりチルドスイーツ
山梨県産シャインマスカットのふんわりロールは、山梨県産シャインマスカットを使用した、果汁あふれるロールケーキ。ふんわりと焼き上げたスポンジで、マスカット風味のホイップクリームと、甘くみずみずしい山梨県産シャインマスカットをやさしく包み込んだ。価格は237円。発売日は8月26日から10月1日頃まで。
山梨県産シャインマスカットのクリームあんみつは、旬の山梨県産シャインマスカットを使用した、季節限定のクリームあんみつ。みずみずしく芳醇なシャインマスカットに、自家炊き粒餡、マンゴーシロップ漬け、自家炊き塩豆、白玉風団子、寒天を組み合わせ、彩り豊かに仕上げた。価格は388円。発売日は8月26日から10月1日頃まで。
山梨県産シャインマスカットのホイップクリーム大福は、やわらかくふわふわの餅生地で、自家炊き粒餡を加えたホイップクリームと、ジューシーな山梨県産シャインマスカットを丸ごと一粒包んだ。価格は216円。発売日は8月26日から10月1日頃まで。
シャインマスカットを楽しむ、涼やかな和菓子
山梨県産シャインマスカット大福は、シャインマスカットを一粒使用した大福。滋賀県産羽二重もち米を使用したコシのある生地で、マスカット風味の白餡と山梨県産シャインマスカットを丸ごと一粒包んだ。価格は216円。発売日は8月26日から9月29日頃まで。
山梨県産シャインマスカットのぶどう餅は、みずみずしい山梨県産シャインマスカットを求肥で丁寧に包んだ、シンプルながらも贅沢な味わいの和菓子。価格は3個入432円。発売日は8月26日から9月29日頃まで。
旬の雫 山梨県産シャインマスカットは、山梨県産シャインマスカットを包んだくず饅頭を、自社ワインを使用したマスカット味のクラッシュゼリーと合わせた、見た目も味も爽やかな和菓子。価格は3個入432円。発売日は8月26日から9月29日頃まで。冷蔵庫で冷やすとより一層おいしく食べられるとのこと。
