サンマルクカフェは4月、創業以来初めてとなるモーニングメニューとランチメニューのリニューアルを実施した。外食産業における朝食市場は拡大を続けており、第4次モーニングブームとも呼ばれる成長を見せている。
朝食市場は5347億円に拡大
調査会社のサカーナ・ジャパン（東京都港区）によると、2024年10月から2025年9月までの外食産業における朝食市場規模は5347億円となった。現在、第4次モーニングブームとも呼ばれる成長を見せている。
このような中、サンマルクカフェは4月に創業以来初めてとなるモーニングメニューとランチメニューのリニューアルを実施した。同店は看板商品の「チョコクロ」をはじめ、店内で焼き上げるパンやコーヒーを提供するベーカリーカフェとして支持を集めてきた。
新モーニングセットの内容
新モーニングセット「あさマルクカフェ」では、Sサイズのコーヒーまたは紅茶をセットにした「THE クロワッサンセット」（390円）やデニッシュが付いた「焼きたてパンセット」（490円〜）、「THE ホットドッグセット」（570円）、「サンドイッチセット」（670円〜）、「ホットサンドセット」（770円〜）などを展開している。5月中旬には「チョコクロセット」（500円〜）を新たに追加した。
新ランチセット「ひるマルクカフェ」でも、あさマルクカフェ同様にSサイズのコーヒーまたは紅茶をセットにした「バジル香るベーコンピザトーストセット」（550円）、「THE ホットドッグセット」（620円〜）、「サンドイッチセット」（720円〜）などを用意した。プラス200円で「チョコクロ」を追加できる。
店舗戦略と今後の展望
サンマルクカフェはコロナ前には約400店舗を展開していたが、駅前の路面店を中心に収支が悪化し、約100店舗を閉店した。現在は店舗網の立て直しを進めており、中期経営計画では2029年度に370店舗体制を目指している。
