サラダが主役級の満足感、関心高まる

サラダが、満足感を主役級に引き上げるとして関心を集めている。従来はサイドメニューの印象が強かったが、近年は具材やドレッシングの工夫により、一皿で十分な満足感を得られるメインディッシュとしての地位を確立しつつある。