ニセコ町の「さくカリ」、焼きチーズにミルクチョコをコーティングした新感覚スイーツ

北海道ニセコ町の「ニセコ高橋牧場」が、サクサク食感の焼きゴーダチーズにミルクチョコレートをコーティングした「さくカリ」を販売。パナマ産カカオ豆と自社牧場の牛乳を使用したこだわりの逸品で、1枚450円、5枚入り2350円。

日本ニュース 2026/08/27 23:58

北海道ニセコ町の「ニセコ高橋牧場」が、サクサクとした食感に焼き上げたゴーダチーズにミルクチョコレートをコーティングした「さくカリ」を販売している。組み合わせる素材は、いずれも自家製で、チーズの塩気とチョコレートの甘みが絶妙なバランスだ。

自社牧場の牛乳とパナマ産カカオ豆にこだわり

「ニセコ高橋牧場」は、乳製品の製造と販売に加え、5年前からチョコレートも手がけている。一次産業である酪農家として、経済的に厳しいカカオ農家が多いことに共感を覚え、力になりたいと思ったのがきっかけだった。

「カカオクラウン」のブランドを冠したミルクチョコレートには、パナマ産のカカオ豆、自社牧場の牛乳をフリーズドライにした粉乳を使う。材料も製法もこだわり抜いている。

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「ニセコ高橋牧場」工場長の高橋和浩さんは、「チーズにはカカオニブ（砕いたカカオ豆）とブラックペッパーを混ぜています。コーティングの厚みを変えているので、1枚でチーズとチョコの強弱を楽しめます。お酒のつまみに最適です」と話す。

お取り寄せは、1枚450円、5枚入り2350円（税込み、送料別）。問い合わせは、公式サイトのお問い合わせフォームで受け付けている。