サンマルクカフェは、秋の味覚「芋」と「梨」を使った新商品4種を9月5日から11月5日まで期間限定で販売する。4種のさつまいもを使用した『薫る蜜「芋」プレミアムチョコクロ』をはじめ、スムージーやパフェがラインナップする。
4種のさつまいもを使ったプレミアムチョコクロ
『薫る蜜「芋」プレミアムチョコクロ』は、鳴門金時、安納芋、紅あずま、九州産さつまいもの4種を使用。サクサクのクロワッサン生地に、安納芋チョコレート、北海道バター入りの紅あずまペースト、鳴門金時の甘露煮を包み込んでいる。表面には九州産さつまいもフィリングを絞り、スイートポテトのような波模様を表現。黒ゴマとビターカラメルソースをかけて焼き上げ、香ばしさをプラスしている。
濃厚スムージーとパフェ、梨のスムージーも
『薫る蜜「芋」スムージー』は、鳴門金時と紅あずまをふんだんに使用し、お芋の甘みとコクをしっかり感じられる濃厚な味わい。グラスの下部には紅あずまペーストを入れ、ホイップ、カラメルソース、塩の効いたおさつチップスをトッピングしている。混ぜながら味の変化を楽しめる。
『薫る蜜「芋」パフェ』には、九州産さつまいものペースト、鳴門金時の甘露煮、塩の効いたおさつチップスをトッピング。濃厚なソフトクリームやビターカラメルソースに加え、グラスの底にはかぼちゃプリンを忍ばせている。
『旨み蜜「梨」スムージーwith桃ジュレ』は、完熟した梨をそのまま食べているかのようなジューシーな味わいが特徴。果肉入りの桃ジュレを合わせ、味わいと食感のアクセントを加えた。桃ジュレによるグラデーションも見た目のポイントだ。
販売期間と価格
4商品はいずれも9月5日から11月5日までの期間限定販売。価格はすべて税込みで、『薫る蜜「芋」プレミアムチョコクロ』390円（プレミアムBOX：1750円）、『薫る蜜「芋」スムージー』720円、『薫る蜜「芋」パフェ』750円、『旨み蜜「梨」スムージーwith桃ジュレ』690円。予告なく販売を終了・延長する場合があり、店舗により価格が異なる場合がある。
