イタリア食堂「オリーブの丘」は8月1日から、8月限定メニューとして「～冷製カッペリーニ～ 赤海老のレモンガーリック」を含む新商品2品を販売中だ。
「～冷製カッペリーニ～ 赤海老のレモンガーリック」
価格は869円。レモンガーリックソースを絡めた冷製カッペリーニに、赤海老やスライスレモンをトッピングし、仕上げにビスクソースや小葱、フライドガーリックをかけたパスタ。プリプリの赤海老は、唐辛子がほんのり効いたピリ辛なソースのパスタと相性抜群。海老の濃厚な旨みとレモンの爽やかさ、ガーリックの香ばしい風味が調和した、夏に食欲をかき立てる味わいとなっている。
「冷製桃のスープ ～えびとイタリア産マスカルポーネを添えて～」
価格は429円。イタリア周遊をテーマにした月替わりの前菜として登場した。桃の生産が盛んなカンパーニャ州をイメージし、ジューシーな桃の味わいをイタリア産マスカルポーネと一緒に堪能できる冷製スープだ。
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