レンジで15分！レタスシューマイの簡単レシピ【牛尾理恵】

電子レンジで手軽に作れるレタスシューマイのレシピ。豚ひき肉とタマネギ、ショウガ、オイスターソースを使い、レタスで包んで加熱。1人分270kcal、塩分1.3g。調理時間15分。

日本ニュース 2026/07/14 00:32

電子レンジで作る簡単シューマイ

料理研究家の牛尾理恵さんが提案する、電子レンジで手軽に作れるレタスシューマイのレシピが注目を集めている。調理時間はわずか15分で、1人分の熱量は270kcal、塩分は1.3gとヘルシーな一品だ。

2人分の材料は、豚ひき肉200g、タマネギ1/4個、ショウガ1かけ、オイスターソース小さじ2、レタス2～3枚、グリーンピース（水煮）10粒。タマネギとショウガはみじん切りにし、レタスは軽く洗って水気を拭き取る。

ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたタマネギとショウガ、オイスターソースを入れてよく混ぜる。レタスを広げ、ひき肉だねを等分にのせて包み、耐熱皿に並べる。グリーンピースを飾り、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約8分加熱すれば完成。レタスの代わりにキャベツや白菜でも代用可能。

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オイスターソースの代わりにウスターソースやケチャップを使うと、味わいが変わる。また、鶏ひき肉やツナ缶を使ったアレンジも人気。レシピの詳細は読売新聞の読者会員限定記事で公開されている。