コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションは、ことわざ「鴨がねぎを背負って来る」を表現した『LUCKY DUCK BURGER（ラッキー ダック バーガー）』を9月1日から発売した。
鴨とねぎの相性を一つのバーガーで表現
日本各地に鴨が飛来する秋にあわせた期間限定メニュー。願ってもない幸運を意味することわざに着想を得て、鴨とねぎという相性のよい組み合わせを一つのバーガーで表現した。
バンズに、低温の油でゆっくりと火を通した鴨モモ肉のコンフィ、チーズ、オーブンで焼いた鴨ムネ肉をのせ、その上に鴨鍋の「だし」をイメージした醤油ベースのきのこの甘辛いソースを重ねた。さらに、鴨の旨みを引き立たせるため、フォアグラのポワレを合わせ、最後にごぼうのキャラメリゼ、白ねぎのピューレとグリエ、水菜をのせる。
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牛肉は使用しておらず、頬張ると異なる食感の鴨肉の味わいに、フォアグラの濃厚な脂の甘みとチーズのコク、甘辛いソースがからみ合う。
提供期間と概要
ホテルロビー階のレストラン「Dining & Bar LAVAROCK（ダイニング & バー ラヴァロック）」で、11月30日まで提供する。
期間は2026年9月1日から11月30日まで。ランチは午前11時30分から午後2時30分まで、ディナーは午後5時から9時30分まで（いずれもL.O.）。料金は1名3950円で、消費税・サービス料込み。メニュー内容は変更になる場合がある。
