「串カツ田中」を展開する株式会社ユニシアホールディングス（旧 串カツ田中ホールディングス）は、新ブランド「ザクッと とんかつ カツのジョー」を、8月21日に東京都東大和市にグランドオープンした。
「カツのジョー」のこだわり
「ザクッと とんかつ カツのジョー」は、揚げることを追求し続けた同社が、新たにとんかつ＆和牛ハンバーグカツを提案する。現状に満足せず「さらに上（ジョー）」のおいしさを目指す探求心と、肉の旨味を最高潮へと「揚げる（上げる）」という情熱と信念のもと、「カツのジョー」をブランド名とした。
厳選したブランド豚を使用した“厚切りとんかつ”、厳選した和牛100％の粗挽き肉を使用した“和牛ハンバーグカツ”が2大名物となる。
店舗情報と名物メニュー
店舗名は「ザクッと とんかつ カツのジョー」で、住所は東京都東大和市奈良橋5丁目825-3（東大和市駅 車で8分※新青梅街道沿い）。営業時間は全日 午前10時〜午後10時（LO.午後9時30分）、駐車場は23台。
名物の厚切りロースカツ定食は、厚切りロースカツ（250グラム）が2400円（税込2640円）。銘柄豚を店内で丁寧に手切りし、「食べ応え」「食べやすさ」「おいしさ」を考えて厚さ3センチに厚切りカット。生パン粉と上質な油が織りなす「ザクッ」とした食感と、口いっぱいに広がるお肉の甘みが特徴。ごはん・キャベツ・豚汁・漬物が付き、ごはん、キャベツ、漬物はおかわり無料。
もう一つの名物、和牛ハンバーグカツ定食は、ハンバーグカツ3個で1800円（税込1980円）。厳選された和牛を使用したジューシーな逸品で、熱々の鉄板で焼き、あふれる肉汁を閉じ込める。1口目は塩でお肉のうまみを、2つ目はお好みの調味料で、3つ目は自家製デミグラスソースで楽しむ。ごはん・キャベツ・豚汁・漬物が付き、ごはん、キャベツ、漬物はおかわり無料。
その他の定食メニュー
その他の定食として、ロースカツ煮定食：1800円（税込1980円）、ヒレカツ煮定食：1800円（税込1980円）、味噌デミグラス定食／鬼おろしぽん酢定食：各種 1600円（税込1760円）〜、チキンカツ定食：1500円（税込1650円）などが提供される。
